这些东西准备好之后，就到最后的牛杂熬制了。把牛杂放进汤底，然后再将酱料放进去，一颗萝卜吊味，适量的姜块，一点料酒，一块糖。这个糖其实最好是用冰糖，但是莫婷买不到，只能用别的来代替了，差异其实不会很大。

这个一步就不需要盖着了，用小火慢慢的熬就可以了。

这个牛杂的制作，足足用了一整天的时间，但是飘出来的香味足以证明一切。

莫蕊跟莫星恒两个小家伙就待在厨房，都不出去玩了，一边看着还一边咽口水。莫婷都要被这两个小家伙笑死了。

门口却来了一群人，“小蕊？你家在煮什么？好香啊！”

莫婷看了一眼，发现是上次在河边的那群小孩。

“莫婷姐，你家在煮什么，好香哦！”

“等一下给你们尝一下，现在还没煮好呢。”

小孩们听莫婷这句话，瞬间就乖乖在莫婷家里等着。莫蕊这时候从厨房中出来了，见到王家小子，还有熙熙攘攘一群人，脸色就不好了。

“你们怎么进来了！”莫蕊怕家里的牛杂都被这群小子吃了，担忧地看着莫婷，莫婷却没有什么反应，反而摸她的头，让她安心。

王家小子看见莫蕊，笑了：“你刚才没听到吗？莫婷姐肯给我们吃的！你们说是吧？”

“哼。”莫蕊摆了脸，没理他们，过会儿又回了厨房。莫婷看着他们这一群小孩斗气，还是觉得很好玩的，其实莫蕊也只是嘴上强势一些。

莫婷估摸着时间差不多了，尝了味道放盐，加一勺耗油。

这顿老火熬制的牛杂就可以出锅了。这一份量还算不错了。莫婷将牛杂切块，放上几块萝卜，再淋上汤汁。她自己都忍不住咽口水。