三，加工当然就要有销售。

卖山楂糕的地点她也想好了！

就去县妇婴医院，那里的孕妇大多喜欢吃酸的，肯定能好卖。

不止这样，她还特别观察过……这年月，个体经营已经被允许了，别的不说，客运站门口就有崩爆米花和卖茶叶蛋的，貌似生意还不错。

洪果儿不再多说了。

端起墙角的大盆，快步进了厨房，这就开始准备上了。

先用凉水把山楂洗了几遍，又用小刀把山楂一剖两半，去掉核和底部的梗……

这是慢工细活。

也没有什么技术含量。

金凤香是个闲不住的性子。

在旁边看了一会儿，就主动弯下身子，撸起袖口，帮着女儿一起收拾了起来。

眼瞧着日头渐渐落山了。

等到所有的山楂处理完毕。

洪果儿这才站起身。

在大锅里放入凉水，把收拾好的山楂倒进去，小火煮至软烂之后，用锅铲细细的摁成果泥。

金凤香望着她有条不紊的动作，讶异的张大了嘴。

洪果儿扭头冲着她笑。

讶异啥呀？

米其林大厨做山楂糕？

这就是大材小用！

手到擒来！

她熟练的又在山楂泥里加入白糖，边小火熬煮，边缓慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡，再在锅里添入吉利水，再熬，再搅……

大概过了20多分钟。

洪果儿根据经验判断浓稠度够了，又用手指沾着汤汁尝了尝……