所以最好外面裹上一层淀粉，隔绝油脂，而且因为淀粉的缘故，茄子表皮焦脆，里面的茄肉软乎乎，甜丝丝。

“唔，茄子好甜。”

颜烟开始准备下一道菜，洗净的锅中倒入小许油，滚入两颗搅拌均匀的鸡蛋液，煎得表皮金黄，盛出备用。

煎完鸡蛋饼的锅不用洗，留有底油，肥瘦相间的五花肉在锅里干煸，直到肥肉里的油脂沁出，滋滋冒油。

下入姜丝、干辣椒段和蒜瓣，一勺豆瓣酱，翻炒开来，等五花肉完全裹上豆瓣酱的红油，倒入刚才盛出的金黄鸡蛋饼，放蒜苗段和线椒段，继续翻炒，眼见线椒表皮水分炙烤变色，豆瓣酱口感丰富，不需要加入太多调味料，颜烟放了小半勺食盐、酱油和味精，立刻出锅。

颜烟又做了一道番茄鸡蛋汤，黄秀兰的最爱。

做完两菜一汤，快十二点。

五分钟前，黄秀兰发消息她出公司了，快到家了。

黄秀兰所在的公司离小区单位距离很近，步行只有七八分钟，中午有两个小时的午休。

颜国华午休只有一小时午休，且离家太远，来回通勤要花掉四十分钟，所以颜烟这才求到了老妈跟前。

她收拾完厨房，听见客厅里传来关门的动静，颜烟：“亲爱的妈妈，你回来得正好，我刚把午饭做好。”

黄秀兰：“……”

虽然很无语，但颜烟继承了颜国华的一手好厨艺，做的饭菜美味可口，令黄秀兰实在无法拒绝。

她从公司回小区，路过菜市场顺便给颜烟买了她需要的食材，藕啊，土豆啊啥啥的。

桌上两菜一汤，刚好够两个人吃。

豆角炒茄子，番茄鸡蛋汤，最后一道菜是特别下饭的农家一碗香。