猪肘子的肉要比其他地方更厚一些，这就十分依赖掌厨者对火候的把握，若炖的时间不足则生硬难嚼，若火势过旺则又容易让肉质变柴。

但苏轼俨然是个好厨子，这道“东坡肘子”被他做的烂软细嫩，热滚滚的酱汁淋在肉上，加以葱花点缀，一口下去满齿留香，既不感到油腻又能饱尝猪肉的鲜美。

主菜上桌，若无美酒实在是一大遗憾。

苏轼又取出自己珍藏的佳酿，这酒是他在黄州时自己琢磨出来的方子，取糯米和蜂蜜混合酿造，再藏于瓮中窖藏，待到取出来的时候，满室飘香，是为“东坡蜜酒”。

吃一口肉，喝一口酒，吃饱喝足泡个澡倒头就睡，苏轼觉得比起弟弟在朝中诸事缠身，自己快乐的好似神仙。

【123：老苏这一路走来，写诗搞厨艺，愣是一样都没忘啊！】

【丐帮帮主：而且杭州政绩搞得也不错，害！人和人的差距比人和猪肘子的差距都大！】

上有天堂，下有苏杭，杭州自来以迷人的风光引文人墨客驻足流连。苏轼这种爱吃爱玩的自然不会放过任何一处风景。

四月春盛，当年白居易在西湖旁留下“乱花渐欲迷人眼”的名句，苏轼当然要去赏一赏这湖畔繁花。

同伴邀约，宾客尽欢，苏轼提笔写下“山与歌眉敛，波同醉眼流”来赞颂西湖风光。

恰逢飘雪，西湖周边被一层浅白覆盖，苏轼提着温热的酒壶，踏雪走过溪桥，眼见西湖湖水未冻，泛舟游湖赏雪又是一番乐事。