这时候,米粥也晾凉了。
锅中热油,切好的肉丝下锅煸炒至变色,加葱姜蒜,干辣椒段,青红椒丝,倒入榨菜丝大火爆炒,临出锅前,加生抽、食盐调个味即可。
榨菜买腌制的一整个榨菜头,切丝,用清水反复浸泡几遍,泡出咸味儿,这样炒出来的榨菜丝清脆爽口。
邵骏把蒸好的一屉屉包子放到干净容器里,放到桌上,以供宾客们取用。
知道今早有好吃的,张盼起得早,到厨房食堂,看见有大肉包,屁颠屁颠跑来。
抓起个大肉包,咬一口,皮薄馅大,一口能咬到肉肉,最重要的是里面流淌着油汤汁儿。
一口吸掉肉汤汁儿,又烫又鲜,香哭了。
现在的早餐店里,卖的都是半成品包子馒头。
没吃过手工肉包之前,张盼觉得半成品包子的味道也还行,等吃过了手工包子,才觉得真是云泥之别。
半成品包子,经过冷冻,包子皮还是蓬松柔软,但是为了辅助发酵,大多会添加白糖等甜味剂,吃起来甜腻。
手工肉包完全不会发甜,只有面粉的小麦香,慢慢咀嚼到后面,也能品味到不易捉摸的一丝丝甘甜。
这丝若隐若现的回甜,比明目张胆的引诱,更为勾人。
勾得张盼挪不开眼,好香呢!
今天的手工肉包子分量大,有成年男子拳头大小,肉馅给的足,真材实料,肉汁油汪汪,简直是热量炸弹啊!
高热量的碳水,抚慰了经过一整夜消耗,饥肠辘辘的肠胃。
蓬松的面皮,鲜嫩多汁的大块肉馅,可以吮吸的油汤汁儿,这些都是半成品包子无法企及的高度。
吃完一个大肉包,张盼感觉有了五分饱。
拿第二个的时候,她给嫂嫂蒋瑶拍了照片,发去。
几乎立刻,蒋瑶回信息:“肉包子!我最喜欢肉包子了,一会儿来接亲,给我带两个。/口水/口水”
好嘞,嫂嫂发话,张盼看容器里的肉包子数量快速减少,有的宾客吃了觉得好,有的想要给人带,有的想要打包……
张盼也赶紧打包了几个,到后面差点抢不到。
肉包子太香了。
来晚的宾客,吃不到肉包子,还有白粥配榨菜炒肉丝,也是一绝。
配着这个菜,一口气能喝两碗稀饭。
吃过早饭,大家帮着布置婚房贴喜字,打气球,张盼随着去装扮婚车……
婚车队伍,敲锣打鼓地前往新娘所住的小区。
进入小区,一路畅通无阻,直到被接亲队伍队伍拦在门外,给了红包也不好使。
张盼灵机一动:“嫂嫂,我带了肉包子来,你开开门呀!”