邵骏也不客气:“夏姐,你教教我呗,想给我家里也搞一点麻辣香肠。”
于是,程夏心安理得地支使他,指挥着一会儿把挑好的辣椒粉花椒粉拌到猪肉片,搅拌均匀,一会儿又让他清洗猪肠衣,把猪肉塞进灌肠器,开始灌香肠……
邵骏被人使唤,也乐此不彼。
光看着不行,得亲自上手实践。
他夏姐这么信任他,好几百块的货,都舍得给自己实践,邵骏感动得稀里哗啦。
其实,他想多了。
调料是程夏计算着分量,逐一调制,只要这一步到位,接下来肉片不能切得太薄,也不能太厚,不需要太多技巧,只需按照步骤严格实施,后期经过熏晒,真材实料的腊香肠,经过阳光的酿晒,时间沉淀,辣味厚重。
邵骏灌香肠,范祥也在边上一面看着,一面帮忙。
灌好的香肠,范祥帮忙系上绳子打结,悬挂在阳台通风的位置,让它自然风干。
忙完这些,时间来到下午四点半。
得,又该吃晚饭了。
饭桌上,邵骏突然想起一件事:“那个初级厨师资格竞赛,好像马上要进入选拔赛,夏姐,你抽的哪天比赛,到时候我们去给你加油助威,还能顺便学习学习。”
程夏云淡风轻说:“明天。”
范祥惊了:“明天比赛,今天你还做这么活儿,不是应该蓄精养锐吗?”
程夏:“就是因为马上要忙碌起来,怕耽搁了,赶紧把这些腊味都给弄完,我好安心参加比赛。”
次日一早,初级厨师资格证竞赛,选拔赛在全国各地,缓缓拉开帷幕。
根据安排,程夏的比赛在下午。
上午,她和邵骏、范祥来观看比赛,顺便了解比赛规则。
第一场海选赛,顾名思义选拔出市级前十名参赛选手,晋级到省级,和其它市区,以及省级选拔出的参赛选手一同参赛比赛。
省级前十,将会被公费派遣前往京城,与全国几十省级的选手们一同厮杀比拼。
获得前十名的选手,前三名有可能被几所顶尖大学争抢,前十,铁板钉钉能进入一本大学。
程夏的目标,就是进入前十。
毕竟这次跟她竞赛的对手们,不再只是个小小的青阳市中餐班学生,还有很多烹二代。
烹二代从小耳濡目染,程夏烹饪天赋再好,也才不过学习两三年。
谁知道这些二代们的父母有没有给予自家孩子大杀招,她没有狂妄到以为自己比那些高级厨师还厉害。
她有八大菜系,人家高级厨师有几十年的磨砺的刀工,沉淀的火候技巧,都是她拍马追不上的。
所以她先期待个前十,最好能被保送进一本大学,拿个好文凭。
穿越前,程夏的成绩也就中上,靠着母亲灌输的油画技巧,勉强挣扎着进入一本艺术大学。