中餐班没有特制面窝勺,这可不难不倒程夏,她手工自制个,用工具让平勺子底部凹陷进去就大功告成了。
面窝勺子成功问世,碱面团醒发得差不多,揉开,以擀面杖擀成薄薄的面皮,放到压面机里切成规则的面条。
手机闹钟响起,牛肉也快好了,给高压锅放掉气,揭开锅盖,立马听见咕嘟咕嘟的沸腾声,红烧牛肉的琥珀红油,和阵阵卤香、肉香,七八种香料混合的奇香接踵而至。
用另一只锅子煮开清水,把面条烫熟,烫熟的面条铺进碗中,从压力锅里舀来两勺牛肉汤,胭脂红色的卤香牛肉汤这么一浇,寡淡的面条,顿时挂上浓墨重彩。
从高压锅里挖来两勺牛肉块,铺在白白的面条上,烫熟面条的汤水不要浪费,烫熟几根青菜,卧在牛肉块旁边,这一红一碧绿,别提有多么诱人了。
这还没完,面窝勺挖一勺米浆,撒几颗黑芝麻粒,下到油锅定型,经过高温热油,米浆以肉眼可见的速度迅速膨胀起来。
滚油和米浆产生的化学反应,使得米浆表面金黄酥脆,内里若隐若现的青绿葱花颗粒。
炸至两面金黄后,面窝周围一圈厚实,延伸至中央部分稀薄,正中央是空心的。
炸好的面窝用干净纸张这么一包,和红烧牛肉面一同拿去给老师评分。
这些食物不会被浪费,几位老师一同评估,每位老师通过菜品的摆盘和风味,给出打分,每名老师只能尝到一小份。
忙完今天的课业,程夏按照刚才的步骤,又给自己做了一碗红烧牛肉面和面窝。
因为是给自己准备,她用料足足的,加了多多的牛肉块,快把面条全部全部淹没。
程夏留意到秦一洲做的是福鼎肉片汤,出于故意接近对方,也有点馋的意思,她主动凑过去:“我做的红烧牛肉面有多的,可以跟你互换一点吗?”
秦一洲面容严肃,就在程夏以为对方会拒绝时,听他说:“好。”
她用多余的牛肉面交换了一部分食物,得到了福鼎肉片,正准备走到一旁享用,有人起身拦住她:“我用我的,跟你换。”
程夏低头看他餐盘里的食物,香煎猪扒、玉米浓汤,牛肉三明治,典型的西式早餐:“不换。”
她是中国胃,不爱冷冰冰的西餐,更喜欢充满是人间烟火的热汤面条,高热量的碳水能量,使人心情愉悦。
最主要的是,这个二世祖隔三差五找她麻烦,她早就看他不顺眼了。
江曜打破砂锅问到底:“为什么不跟我换,可是我看见你跟秦一洲互换了?”
程夏:“不熟,别来烦我。”
“跟我不熟,跟秦一洲就很熟啊!”见程夏坐到秦一洲那桌,江曜死乞白赖地跟过去,让秦一洲往里走,挪位置给他。
秦一洲以眼神询问,程夏无可奈何摇摇头,这个二世祖真不要脸,不知道葫芦里卖的什么药。
有外人在,程夏不好试探秦一洲和他背后的人要做什么,只有低头吃牛面。