程夏又看向方芸景:“刚才你那个电话,来得可真及时。”
再多说一会儿,她就要露怯了。
方芸景淡淡勾唇:“你给我发个信息,也不说仔细点,给我发个高凯、电话,幸好我反应快。”
程夏委屈:“我也是突然想起这个招,也不知道有没有用。”
方芸景:“尽人事听天命。”
今天周六,客流量比昨天周五更好,后厨物资储备充足,前面两天,店里一天能卖掉五六百只烤鸡,卖到晚上五点半,就关掉烤炉了。
昨天程夏刷短视频,也刷到大家她,反应老是买不到烤鸡的情况,今天店里多准备了两百只,将近八百只烤鸡,这个量足够卖到晚上七八点钟。
炸鸡、炸鸡叉骨等炸货,她们也多准备了一倍的量,迎接双休的猛烈流量。
还有顾客问他们店员,以前店里的骨汤麻辣烫、蛋酥糍粑、蜂蜜小面包和各种乳茶热饮怎么不卖了,今天也全部上架了。
上午买麻辣烫的人比较少,大多会选择面食,今早刚上新的大葱猪肉蒸饺就卖得不错。
七点半开始营业,到上午十点半,三个小时,店里营业额过5w。
十点半后,骨汤麻辣烫终于迎来一波属于自己的顾客流量。
麻辣烫不怎么耗费人工,接近七成的高利润,尤其蔬菜是最赚钱的单品。
几块钱的蔬菜,称重卖十几块钱,简直是暴利,很受年轻顾客们的喜爱。
熬一个多小时骨汤,中途看着点火,不用人管。
蔬菜简单清洗几遍就可以摆到生鲜冷柜,把菜烫熟,也不需要太多技巧,像卢卓这样的学徒工看过几遍,都能上手操作。
中午吃吃吃超市,要属热食区最热闹,烤鸡、面食和麻辣烫,这三个区域的工作人员忙得脚不沾地,顾客如浪潮,一波接一波。
后厨的兼职工,帮忙清洗蔬菜,一筐接一筐,根本停不下来。
有懂吃的顾客,拎着麻辣烫,又到隔壁面食区买了酥脆油条,揪成油条段,放到骨汤里这么一泡,在口腔里爆汁儿,老香了。
在学校吃过午饭,江曜到吃吃吃超市来帮忙。
来到入口,看到黑压压的一片顾客,挤都挤不进去,他突然觉得吃货真可怕啊!
在保安大叔的帮助下,他终于进到超市,被收银台旁边的自助收银机器吸引住了目光。
终于肯花钱给店里配备机器了!