宋卫风笑着摸摸宋豆丁的发髻,做作地闻了闻。
“哎呀卫风,你就不要气豆丁了。小心他半夜去折腾你。”宋父开了一坛子酒,给周自言满上,“周夫子你看,明明是叫你来吃宴的,结果你还自己动手了……”
这叫他老汉咋面对人呢!
“没事,我就做了几道。”周自言主要是看到辣椒手痒痒,他收好袖子,一道一道为大家介绍,“这个,香辣水煮鱼,这上面漂着的,红彤彤的那些,就是刚刚的那个火椒。这道豆腐,上面淋的酱也是用火椒做的,还有这道小清炒,上面红色的颜色,正是火椒炼出来的。”
“其实这个火椒,本名叫辣椒,主要是提供辣味,吃起来比花椒要过瘾。”
周自言又搬出民间杂集那套理论,解释了一下自己为什么会知道辣椒这个东西。
宋父用筷子夹起一根火……辣椒放于眼前,这根辣椒上还站着油,混着汤汁,闻起来异常扑鼻。
活了大半辈子了,确实第一次闻到这样的味道。
这真的能吃吗?
……算了,既然是周夫子说的,那就试试!
宋父大着胆子,把辣椒放到嘴里。
第一口,确实很像花椒,有一种又辣又麻的味道。
可这个味道,又比花椒要香。
不仅香,还热。
吃一口就像跳进一个火坑一样,热的全身烫。
“香!”宋父在嘴里嚼了半天,最后留下这样一个字的夸赞。
不过这一个字,就足够了。
宋卫风见自己老爹已经尝试过,也快速夹走一根辣椒。
“嘶——好辣!”宋卫风刚吃进去立刻被辣到舌尖,“但是好香!”
他似乎更喜欢这种辣辣的味道,只吃了一口,便再也不下来,一直夹桌子上的小辣椒吃。
周自言帮宋豆丁挑好鱼刺放到碗中,见宋父和宋卫风一直在吃辣椒,哭笑不得,“宋伯父,卫风,辣椒可不是主菜。”
说着,又帮宋伯父布菜,把豆腐和鱼肉都放到宋父面前。
宋父尝了一口鱼肉,瞬间被鱼肉的香辣和软嫩俘虏,他看着筷子上的鱼肉,“这么说来,辣椒其实是可以入味的……那也就是说,咱们这也可以培育辣椒!这样咱们这还能多加一种口味!”
“这些辣椒,吃多了还能御寒。大冬天的吃些辣的,胃里也热乎。”周自言想的略多一些,“这样鲜红的辣椒,除了满足口舌之欲,其实还可以用来提炼颜色。若是数量足够多,做染料也是可以的。”
古代一直有从各种东西里提取颜料的作法。
辣椒便是提取红色的一种材料。
宋父脑海中瞬间闪过许多念头,最后决定,“种!”