“这是您点的松鼠鲑鱼，请慢用。”服务员将盘子放在桌上。

“谢谢。”苏时行的视线落在松鼠鲑鱼上。

番茄酱汁落在白瓷盘底，略显通透的红色，让人很有食欲。

那炸得金黄的鲑鱼霸气地窝在酱汁里，头部高高翘起，尾部像松鼠尾巴一样炸毛，中间放着两大块鱼肉。

苏时行一看，就觉得那鱼肉用到的刀工不简单。

那鱼肉都是改了花刀油炸蓬松的，看上去像两颗硕大的松果，仔细一瞧，“松果”的每一粒“籽”，大小几乎完全一样，足见刀工精湛。

而且两块鱼肉之间的鱼皮也是连着的，丝毫没有切断。

鱼肉上挂了足量的番茄酱汁，每一丝缝隙也都被浓稠的酱汁填满，在灯光下呈现出晶莹透亮的橙红色。

玉米、豌豆、胡萝卜粒散落在鱼肉上和汤汁间，色泽丰富。

整道菜格外勾人食欲。

苏时行不自觉地哼着耳机里的歌，拿起筷子，想从大块的鱼肉上夹下一小块来。

筷子稍用力戳到鱼肉上，炸得酥脆的鱼肉外壳“咔滋”破碎，声音像是在树林里踩断了一小截树枝。

橙红的外壳破碎，里面雪白的鱼肉露出来，那浓稠的番茄酱汁缓缓地滴落到鱼肉上，把那雪白的鱼肉也染上一层透明的红。

空气中浮动着番茄酱酸酸甜甜的味道，还有鱼肉的清新香气。

苏时行舔了舔嘴唇，将夹下来的鱼肉送入口中。

那鱼肉外包裹的生粉炸得圆滚滚的，入口轻嚼，脆壳酥酥脆脆地裂开，裹着油汁香气的面香混合着鱼肉香气逸散出来。

油炸的东西本应有种油腻感，可外面裹满的番茄酱汁，却将这油腻感完全消解掉。

脆壳一面七分甜三分酸，带着西红柿清新的气息，另一面包裹着软软嫩嫩的鱼肉，带着蛋白质独有的清淡香气。

那鱼肉软嫩，轻轻一嚼便碎成了极细的肉丝，鱼肉间饱含着水分，吃着并不会干干的。

伴随着咀嚼，鱼肉的肉汁和渗透在其中的淡淡油汁都被挤压出来，原本就有种清冽的香气，搭配着酸甜酱汁，味道更加可口了。

“早就听说这家店的饭菜好吃，果然名不虚传。”

苏时行原本落寞的心情都变好了。

他又夹了一大筷子鱼肉，送入口中，那一颗颗“松子”在口中破碎，他突然有种按泡沫纸的舒服感。

有的“松子”间夹杂的鱼肉，被压力冲着爆出来，原本脆生生的口感，瞬间夹杂了软嫩鱼肉的香气，满口生香。