那牛蛙先经过炒制,又在汤汁中小火慢炖,靠近骨头的肉煎得有些焦了,紧紧贴着骨头,变成薄薄的一层,咬着有撕扯感,把那一薄层肉撕下来,嚼起来很是焦香。
乔染云先是夹了一只基围虾,那虾壳和虾腿整个是酥脆的,既有油炸食物的油脂焦香,又有虾子本身的柔嫩鲜香,还沾染了一些富有牛蛙鲜味的汤汁。
一口咬下,鲜爽无比。
乔染云把基围虾的壳嚼碎,觉得有些硬,喝了口茉莉乌龙茶顺顺。
嘴巴凑近茶杯,就能闻到一股很清新的茉莉香味,连那悠远的茶叶香气都被茉莉花的甜香盖住一部分。
茶水入口顺滑而微甜,质感很柔和,茶香味很足,将口中残留的虾壳碎冲走,味道有股让人心安的力量。
再夹一块牛蛙,夹起骨头轻轻一吸,那大块的牛蛙肉就脱了骨,牛蛙的光滑和剥了壳的煮鸡蛋可以一比,嚼起来也是满满的清新蛋白质香气。
肉块从内而外都被酱汁浸润,吃起来酱香浓郁,每一口都很入味。
汪洲吃了几块肉,又夹起了一块土豆。
那土豆炖煮多时,整个都变成了软糯的,还因为吸收了酱汁,变得微微膨胀,筷子一夹,那土豆和筷子接触的部分就微微凹陷下去。
“煮得好酥烂,感觉很好吃。”汪洲先给乔染云夹了一块,又从锅中夹了一块送入口中。
绵软的土豆在舌头上推开,变成了稍带粗糙感的土豆泥,淀粉的香气混合着酱香在舌头上铺开,稍微品味,还有炸虾的鲜美和油汁味。
这土豆下肚,简直和肉一样好吃。
乔染云将土豆送入口中,一边嚼一边点头:“味道是挺好的,不过感觉好像少了点什么”
汪洲略微思索,视线对上了乔染云的眼睛。
两人异口同声道:“少了点辣味!”
“我问问服务生能不能加点辣。”汪洲朝着服务生招手。
“要变态辣!”乔染云在旁边小声提醒。
服务员将整锅菜端走,厨师回锅加辣翻炒,服务员再将锅端回来时,汤汁从深棕色变成了棕红色,上面还飘着一层红油。
整锅的食材上面都附上了满满一层辣椒碎,好像在锅里下了一场辣椒碎雨。
乔染云都没凑近锅,那股辣气就往脸上飘,让她的皮肤都感觉热辣辣的,眼睛也有点刺激感,甚至两人中间的温度都有所提升。