每嚼一下，咸菜都发出脆脆的响声，一条咸菜吃完，淡淡的辣味才在舌尖上浮现，辣度不重，但是很开胃。

薄念忽然觉得，这咸菜干吃也很美味，又来了几块，吃完之后，口舌生津，胃口大开。

她原本乱糟糟的大脑，此时停止了思考，眼睛里脑袋里只剩下眼前的一菜一汤一沾料了。

薄念又把蹄花汤往自己面前送了送，舀了勺汤，送入口中。

她原本以为，这汤会是腻腻的，可汤汁入口，她感受到了前所未有的清冽与醇香，一点儿肥肉的腻味都没有。

汤汁咸香，有着肉类本真的香味，脱离了浓稠酱料的味道，反而透着股返璞归真的清爽。

“我好像从没喝过这么美味的汤。”薄念又将几勺汤汁吞下去，那温温热热的感觉划过喉咙，落入胃中，整个人都舒畅了起来。

几勺汤下肚，那锅中的汤面降了些，切成块的猪蹄浮在汤面上的部分更多了。

薄念夹起一块猪蹄，猪蹄被筷子接触到的地方，竟然被夹了一下就破损了。

“真是吹弹可破”薄念有些惊讶，将猪蹄送到嘴边咬了一口。

外层的皮又嫩又滑，口感堪比奶油的质地，轻轻一咬，那猪蹄肉就一整块撕了下来，嚼几下，是果冻般的软弹质感。

猪蹄肉的猪肉的香气很不同，虽然嚼着有点像肥肉，却充满了胶原蛋白的清淡香气，吃上多少都不觉得腻。

“天呐，这味道好绝！”薄念嚼着这一口猪蹄肉，口中的味蕾仿佛都被唤醒了，呼出的热气都满是肉香。

她又咬了一大口，骨头上的肉基本都被撕下来了，她还把骨缝间的软筋都吃得一干二净。

这一块肉吃完，薄念唆唆筷子，食欲反而更加旺盛，筷子在汤盆中一夹，一块更大的猪蹄肉浮出汤面。

可是那猪蹄肉的外皮太过光滑，筷子开口太大，一不小心一个打滑，猪蹄肉从骨头上撕扯下来，剩下的骨头掉进了汤里。

“哎呀！”薄念小声惊呼，索性汤汁没有飞溅出来，否则浪费了几滴她也会伤心的。

她稳下神来仔细一看，筷子上夹的是一整块的猪蹄肉，落在汤汁里的是完整的骨头，也就是说一夹，这肉就脱骨了。

薄念被这酥烂的肉弄得又咽了咽口水，将这一大块肉送入口中。

外层的肉皮很光滑，嚼起来有胶质感，内层的连着筋膜的瘦肉很是酥烂，软软糯糯的，肉汁也很丰沛，每嚼一下都有新鲜的香味撩拨舌头。

大口吃肉的充实感，让她的心情好了不少，薄念又用勺子舀起汤汁和芸豆，送入口中。

那芸豆大概使用高压锅煲过，虽然维持着白白嫩嫩的完整的形状，可是轻轻一咬，却是面呼呼的质感，舌尖一抿，一颗豆子就化成了豆沙，带着很淡又很悠远的香气。

薄念吃一口，喝一口，很快就把一小盆的蹄花汤给喝了个底儿朝天，盆中只剩下几块骨头，骨头上也是干干净净的，肉筋都被吃完了。