483、蜗牛肉

美食旅行家 小雪团子 4147 字 2024-04-21

……

没有想象中的黏腻,章笑的双眼登时放出亮光,“嗯,朋友们,味道真得不错,蜗牛的口感相对于我熟悉的田螺,但更加软嫩滑爽,并且,黄油里浸着大蒜和欧芹本身就已经很香,再加上蜗牛嫩滑的口感……”他赶紧又吃了一口香脆的面包片,顿时觉得美妙无比。

“真得不错啊。”

章笑兴奋的不行,连着吃了三个蜗牛才停下,看得直播的观众们馋地直流口水!

【不行了,饿死了,饿死了,每次看章鱼哥的直播都饿得不行,赶紧开一包薯片】

【我操,看起来好好吃啊,不说了,下雨天出去捉蜗牛去】

【哎呀,哎呀,这一口口的看得我心间一颤一颤的,给我留一口。】

【对了,刚刚那说章鱼哥吃蜗牛就刷火箭的土豪呢?】

【对啊,土豪呢。】

飞天的龙送出超级火箭100。

“谢谢大家的礼物。”章笑恍然大悟的说:“我本来以为法式焗蜗牛是直接拿蜗牛烹饪,但其实不是啊,我刚刚尝了几个,大概做法如下吧,想做的朋友可记一下哦。”

【赶紧拿起我祖传小本本】

【前排做好听课。】

【章老师上课了,大家注意,注意了啊。】

……

章笑说:“其实,蜗牛可食用的部分是它的腹足,这道经典的法式焗蜗牛的通常做法应该是是,先把蜗牛肉整个挑出,去除不可食用的部分,然后清洗干净,放入沸水中连同红葱、胡萝卜、大蒜、黄油,以及少许白葡萄酒一起熬煮,去除蜗牛身上的杂味。

重点来了,再将煮熟后的蜗牛肉塞回蜗牛壳中欧,用拌有大蒜碎、欧芹、黄油、胡椒等香料的青酱封住壳口,放进铺有海盐的烤盘中烤制,虽说做出的味道,可能与我现在吃的味道有些出入,但也绝对美味,有空的童鞋可以去试着做一做。”

【真得,有的时候,章鱼哥跟我们开着玩笑,总感觉他想大哥哥一样,但当他一认真起来,真得又好迷人啊】

【ok,收到,就等下雨天了。】

【一般的蜗牛好像不能吃,我刚查了,淘宝上竟然有卖蜗牛的,先买一罐试一试】

【虽说听起来很美味,但我还是怕】

【忍不住了,这就叫个外卖。】

【今晚大家都吃蜗牛!】

……

“对了,你么看没看到盘子旁边白色的点点了,便是蜗牛籽酱了,被誉为蜗牛珍珠”章笑将镜头给盘中那些白色的小珍珠一个镜头。

镜头中,蜗牛卵白白的,小小的,样子十分可人。但对于密集恐惧症的人来说,鸡皮疙瘩起了一身。

章笑笑着说:“今天来说,对于我来说真是一个挑战,蜗牛肉还好。但一想到要吃蜗牛卵,还真的有点……怎么说呢……”章笑也有些头皮发麻。

其实蜗牛卵和鲟鱼籽一样也是可以被做成“鱼籽酱”的,尽管这听起来似乎有些匪夷所思,并且这不单单是新鲜的卵制品,而是经过熟成的“鱼子酱”。

“据说这个价格非常昂贵,是所谓的上流圈的潮流食物。来,今天我就来尝一尝,”说着,章笑将蜗牛卵塞入嘴中。

【我靠,章鱼今天真是牛逼了,不仅吃了蜗牛,还要吃蜗牛卵,】

【不行了,太重口味了!说白了,那些都是蜗牛的受精卵啊!】

【我靠,我刚刚查了一下蜗牛籽酱,一斤要两千四百欧元,小几万人民币呢,我靠,奢侈品啊。】

【什么味道啊,好好奇啊!】

……

章笑将蜗牛籽酱送入舌尖的时候,立马脑海中呈现一只蜗牛在雨后树叶上爬行的画面,露水般的清新感觉直冲大脑,还有那一股说不清道不明的深层次味道在舌尖上埋怨。

轻轻咬开,醇香的颗粒在口中爆裂,一瞬间,章笑仿佛又裸体了,漫步在雨后的树林里,嗅到了橡树叶、蘑菇和雨水的气息!

深吸一口气,整个人都精神了!

“好他么的神奇!”章笑忍不住对着镜头爆了一句粗!

“好了,现在回归正题,朋友们知不知道我下一道菜品要吃什么呀?”

章笑跟粉丝们互动着,屏幕中间右上角的人数慢慢的变成了一千五百多万。心中觉得奇怪,有这么多人闲着呢嘛?

【牛排】

【海鲜】

【龙虾】

【便便】

【扇贝】

【xx】

……

“都不对,便便什么鬼,哎?我看到有人猜对了,没错,我要吃的这正是法式焗蜗牛!吃的是蜗牛!”

当章笑说出这句话的时候,弹幕反应热烈。

【你确定是蜗牛不是海螺吗?】

【蜗牛!咦咦咦听起来就好恶心,就是下完雨后,从壳中露出黏黏腻腻的身体的蜗牛吗?】

【不是吧,章鱼哥你真得要吃蜗牛吗?给你提个醒,蜗牛就是带着壳的鼻涕虫啊】

【我感觉章鱼哥吃不下去,吃下去刷一百个个超级火箭!】

……

章笑盯着屏幕,看了一会手机上不断刷过的弹幕,笑了起来,

“哈哈,有些人可能觉得吃蜗牛很恶心,但如同我们吃田螺一样,蜗牛对于欧洲的古代先民也是一种简单易得的蛋白质的来源。”

“其实,自古罗马时代起,人们就已经开始吃蜗牛了,这一习俗一直在欧洲传承了下来,法国人早在几百年前就知晓蜗牛的美味,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。”

“由于原先生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多,所以当时蜗牛只是法国农民餐桌上的家常菜而已,随着法国饮食文化的兴盛,法式焗蜗牛为世人所知。”

【说的好像挺有道理的。】

【就是,就是大家不要那么的大惊小怪】

【呵呵,不过是吃个蜗牛而已,这你们就承认不住了?现在的年轻人啊】

【你们这群人,见风就是雨,见雨就是风,不过,章鱼哥说的就是真理,今晚全都给我去吃蜗牛去!】

……

对于吃蜗牛,章笑从小就有一种莫名的期待。

章笑记得小时候,下过雨后,总会在沾满雨水的树枝上见到慢慢爬行的蜗牛,用手去捉,若碰到蜗牛软体上的粘液,还有一种特殊的味道,反正不是好闻的味道。

章笑记得,当时的小朋友们都不太喜欢,觉得恶心。小章笑却发挥了他从小作为吃货的天分,点了根蜡烛烧着蜗牛,而后用牙签调出里面的肉,一口下去后,恶心的感觉从胃中窜到口腔,直接吐了出来。

从那之后,章笑一直对蜗牛的肉耿耿于怀。

蜗牛肉的味道到底是什么,只记得当时的恶心,味道却忘记了。

随着章笑的长大,无意间得知了一道法国名菜竟然便是用蜗牛肉做的,据说还很好吃。

章笑当时便想去试一试,但当他去国内的西餐厅问了下价格,太贵了!

对于当时的章笑来说,根本不能承受,一个月的饭钱好吗?他只能呵呵一笑,算了。

直到现在,来到了法国巴黎,章笑终于了却了心中所想,毫不犹豫的点了法式焗蜗牛这道名菜!

蜗牛肉到底是什么味道呢?章笑真得还挺期待的。

……

章笑直着播,露娜他们三名意大利人快乐的聊着天,时不时传出笑笑,章笑也跟着哈哈笑。

皮诺不断的讲着冷笑话:

“问你们个问题,你们知道十万人同时举起手的法国人来是什么吗?”

“什么?”