同样在苍澜学院上学、虽然厨艺没有陆霖好，但放在外面也是数一数二厨师的郝云和妮可跟着钻进了厨房，好奇地看着陆霖将一整条冰鲜鹰鲳鱼内外处理干净，又拿出了精盐，里外来回地擦着鱼身。

“很明显，我要做鱼。”

陆霖头也不回地说道，手上动作又快了几分。

“我们又不是瞎子，知道你要做鱼！但是你要怎么做？红烧，还是油炸？”

“都不是。要说起来，姑且算清蒸吧……”

处理好鱼身、把鱼肉切成块的陆霖将鱼放在一旁，却从自己刚才购买的食材堆中挑出了芹菜、火腿、猪肉、冬菇和姜，依次切成了丝。

“喔，你们做鱼，要这么麻烦复杂么？在我们看来，鱼一般都是要炸着吃或者烤着吃比较好吃，炸好烤好以后随便加一些土豆青豆当配菜就好……先生，你切这么多菜，是都要当做配菜么？”

听说有人借用了自己的厨房，旅馆的德意志本地厨师也钻到了后厨里，看着陆霖细心切着菜，不由得开口问道。

“我知道你们的做法，我还知道你们吃海鱼吃得比较少、一般喜欢吃你们特产的淡水鲤鱼，这条海鱼我在市场里找了好久才找到的……”

陆霖从一旁也好奇站着观看的旅馆厨师身边拿过了盘子，先切好了葱白段，码在盘子最底下，将抹好精盐的鲳鱼放上去以后，又依次将刚才切好的芹菜段、火腿丝、猪肉丝、冬菇丝、姜丝依次码在了鱼上面，再提起油壶，在码好的食材上淋了一层油。

“噢，先生，你是打算这样放进烤箱去烤么？没有处理过的冬菇和芹菜，直接烤会烤焦……”

“谁说我要做烤鱼了？”

陆霖不多话，拿起了蒸锅，将整碟鱼放进了蒸锅里，盖上了锅盖，放在了早已点好火的灶台上，使劲拉动了几下风箱，心里吐槽还是现代的煤气灶好用，将火焰调成了大火。

“你们有表么？接下来要蒸15分钟，就基本上做好了。”

“噢，天哪，你居然这么做鱼？这就是东方大陆的做法么？我从来没有听过……表就在这里，我已经定好了时，15分钟。”

“多谢了。东方大陆的菜肴烹饪，和你们西方大陆的做法有很大差距，如果可能的话，建议你什么时候去东方大陆走一圈，品尝一下，绝对会有很不同的体验。就像这蒸鱼，我用的是‘古法蒸’，配料是火腿、冬菇、猪肉三丝，另外还有‘三豉蒸’、‘榄角蒸’、‘子姜仁稔酸笋蒸’等多种蒸法，放的配料又都不一样，当然最后鱼的味道也会有很大差距……”

几人说话的同时，锅内已经隐约传出了鱼香。由于陆霖并没有在鱼里放除了盐以外其他调料，所以散发出的香味更接近鱼本味的清香；看着时间差不多了，陆霖又从自己购买的配料堆里，翻出了一点儿豆酱。

“这、这又是什么？这种调味料，我从来没有见过……唔，好咸……”

好奇的德意志厨师经过陆霖点头允许后，用小勺轻轻蘸了一点儿棕色的豆酱品尝了起来，咂咂嘴，连忙去找水喝。

“这是等会儿要提鲜味用的，是整道菜的精华……嗯，看来15分钟已经到了，那差不多该出锅了。妮可，麻烦你去看看小公主起床没，鱼还是趁热吃比较好一点儿……”

口中一边说着，陆霖一边将蒸锅从灶台上抬到一边，打开锅盖，顿时馥郁的鱼香从锅内随着蒸汽喷涌而出，弥漫到了整间厨房内。从来没有见过这种烹饪方法的德意志厨师，大眼瞪小眼地望着食盆内已经渗出了鱼汁、乳白色的鱼肉，不由得抿了抿嘴唇。

“还没做好呢！还差最后一道工序——”

陆霖小心翼翼地将食盆中的鱼汤倒到了一旁的炒锅内，放在刚才没有关火的灶台上，来回滚了几下后，这边快速地将鱼身下面的葱白段都挑走，另一边时刻关注着锅内的鱼汤；待到鱼汤原汁烧开了以后，加入了一点儿豆酱，搅了一下后，又趁热浇回在了鱼身上，勾了一层薄薄的芡。

“唔！真是神奇的做法！”

当加了豆酱的原汁重新浇回在了鱼身上后，弥漫在空气中的鱼味，顿时又不同了。比起刚才的味道来说，多了一层香味，少了一份鱼腥，闻上去更加可口。洁白的鱼肉块躺在汤汁中，绿色的芹丝、红色的火腿丝、棕色的肉丝浮在汤汁里，做着点缀。旁边德意志厨师的眼神已经有些不对了，若不是知道这道菜是给病人吃的，想来他都有可能会当场将鱼抢下来，自己首先品尝一口味道。

“你刚才不都一直在旁边看着的么？如果闻着觉得好吃的话，等会儿自己做一下不就完了。这道菜不能给你吃，你也知道……”