笑着笑着，忽然发现气氛不大对，眼睛扫了一圈，发现大家都拿奇怪的眼神看着她，李二莲赶紧收起笑容，正经起来。

“我刚刚想到一个好主意。”李二莲说，“十月十二那天正好是立冬，宏德书院会在下午放半天假，咱们就趁立冬的中午和下午在速味食肆搞个试吃比赛，用两张全家免单涮锅券儿做奖励，吸引食客参加比赛，比赛内容就是看谁吃的臭豆腐多。”

杜三春问：“让杨六子一搅和，现在谁还敢吃臭豆腐？万一没人应赛怎么办？”

李二莲：“我们可以趁立冬前的这几天做些宣传，让大家了解臭豆腐和红腐乳的原料和制作，相信到了比赛那天就算还有人受谣言的影响也会本着好奇心的驱使来观看比赛。只要有人来看，那大家对咱们腐乳就有机会改观。”

李大莲还是有些担心：“万一没有人报名比赛或比

赛的人招不够怎么办？”

李二莲道：“没关系，先招着，招不够咱再想办法，反正离立冬还有几天时间呢。”

李宗延举手嘻嘻哈哈地道：“招不够人我顶上，不就是吃臭豆腐嘛，这事儿我愿意干。”

李仲园给了他一手肘：“吃的事儿从来落不下你！”

众人哈哈大笑，刚刚对腐乳的担心一扫而空，李二莲接着说道：“除了吃臭豆腐比赛，我还想就此机会把腐乳的吃法向食客们普及一下，爹，您看能不能匀出一点儿钱来，给速味食肆订做一批小铜锅，专门用来做涮锅使，不用大，够一二个人用就行。”

李仲园在心里算了算账，蒸馏厂的修建总共花去一千七百两银子，因为还没竣工，李仲园只是先付了一半定金，另一半这月下旬就得结清，所以有八百五十两银子是不能动的。

李叔畦和李陈氏的走访已经告一段落，收购站的选址已经确定，接下来便有一笔五百两的支出专门供收

购站的建成和初批农货、山货的收购本金。

另外每月进酒、进菜、供给家人、长工、工人生活的支出林林总总也有五六十两。