李二莲张着嘴呆住了，不为严深将军那寄情山水的情怀，只为李宗延这个学渣竟能一下子说出这么多成语来，着实不易啊。

历史上的严深可不止是因为用兵如神、不恋权势才被百姓如此爱戴，以至于连他的后代都如此的受人尊敬，不过这些跟李二莲都没什么大关系，她只关心接下来这顿饭该怎么做才能达到自家三哥的要求。

严铁弩是世代的猎户，北方那些野味的家常做法他肯定是常吃的，那就只好做些北方人不常见的。这时候李二莲第一个想到的就是影视剧经典美食——叫花鸡。

李二莲是没有吃过叫花鸡的，但是光是想着那东西在泥土的包裹下被烤得鲜嫩的口感以及肉质中浸入的泥土的芬芳，李二莲就忍不住想做一下试试。

昨日抓的野鸡中有活的，正被拴在鸡圈里与家鸡作伴。李二莲让李宗延将它抓出来，俩人合力，一个掰鸡嘴一个灌高度酒，一碗下去这鸡的两条腿就软了，白眼翻得比黑眼多，在地上左摇右摆了两下便醉得不

醒鸡事了。

灶上烧着一大锅滚开的热水，趁鸡还醉着，麻利儿拔了脖子上的鸡毛，一刀下去这鸡便在睡梦中一命呜呼，半点疼痛也感觉不到。

据说这样杀鸡能避免鸡在临死前太过紧张以至于做出来的肉质又柴又弹牙。

将鸡血都收集到干净的碗里，放到屋外冰凉凝固成鸡血块，一会儿趁新鲜做成鸡血豆腐汤。

因为李二莲着实喜欢雄鸡身上的羽毛，尤其是它的尾羽，所以在拔毛的时候特地弄得又干净又整齐，将鸡毛装到簸箕里放置在炉子边，等晾干水分后再挑拣一些好看有用的，到时候做成鸡毛毽子或者别的小东西。

做叫花鸡的泥便是挖的自家大门口雪堆底下的黄土，用本地的高粱酒和水和成的泥。这么做多有偷懒之嫌，但一来李二莲不知道真正的叫花鸡要用什么泥土，二来今日一早又下起了雪花，虽比前几日的雪小了许多，但李仲园还是明令禁止自家几个孩子随便出门

。

掏干净鸡内脏后，李二莲又用高粱酒在鸡身上抹了一层，印象中好像应该用绍兴花雕，但是李家没有花雕，只好用高粱酒充数了。

然后又将盐、八角、花椒一起翻炒一遍，直至盐粒发黄，便将炒好的盐均匀地涂抹在鸡肉上，接着在鸡内膛里放入泡发的肉蘑、草蘑和葱姜片，撒入一点点酱油提味，最后便用黄泥将整只鸡包成一团泥球。