147.翡翠白玉包与仙气儿

农家官夫人 初久 1124 字 2024-05-20

想起前世的翡翠白玉包,正好自家最不缺白菜,便剥了两颗白菜,取用皮和芯之间的白菜叶子洗干净,再将熏好的腊肉与秋天里采的肉蘑切成碎丁,和泡过水的白米混合在一起,浇上半勺酱油提味,用白菜叶子将米裹成包子状,以葱叶或韭菜叶封口,放到大蒸笼里蒸制。

因大米缺水做不成米饭,所以放翡翠包的蒸笼一定是与锅亲密接触的最底下一层,基本上三十分钟便能出锅。

出锅的翡翠白玉包外面那层白菜叶被腊肉的油

脂渗透,泛着清凉的油光和晶润的半透明色泽,还未见里面白玉一般的米饭便被这翡翠般的外皮所吸引,再加上腊肉和肉蘑的香气,直让人食指大动,就是光吃这一份主食,也心甘情愿。

米饭上锅后,李二莲便准备做酸菜,正好这时李大莲从大伯家回来,李二莲听到她问坐在院子中的李玉文:

“你在这儿干什么?吸仙气儿呢?”

这话问得简直逗乐,李二莲拿着铁勺子出来的时候才明白,原来所谓的仙气儿便是从厨房里冒出来的蒸汽。

李玉文从厨房出来后不敢回堂屋,也不敢去前院,便搬了椅子在中院厨房门前坐着,这时候天气虽冷,阳光却烈得很,李玉文怕把自己的皮肤晒坏了,便用帕子挡在头顶,半眯着眼睛仰躺着,还真像在享受那从厨房飘出来的带着肉香味的蒸汽的样子。

李玉文最不敢得罪这个二伯家的堂姐,只能警

惕地用敌视的目光盯着李大莲,始终不敢还嘴。

李二莲见李大莲拎着东西,便上去帮她接过,想来这东西应是从大伯家拿来的,便问:“姐,爹不是不让你收大伯家的回礼吗?这拿回来的是什么?”

李大莲道:“我哪拧得过咱大娘啊,非得让我拎走,不拎就扔了,你说我咋办?”

李二莲撇撇嘴,心想大伯一家还是这个倔强性子,宁肯自己饿着、挺着也不受别人的恩惠,哪怕这个人是他血亲的弟弟。