接着，已经净手净脸过的林丙清就开锅了，锅盖一掀，浓郁的肉香立刻盈满了整个屋子，馋地林培军立刻就伸头耸鼻狠命地嗅，仿佛这样多嗅几口就等于吃到嘴了似的。

看见他这副馋相，林悦很是无语，这个嗜肉狂，这段时间家里伙食提高一大截，可没少买肉吃，怎么还是活像八百年没吃过似的。倒是她，算起来都好多年没吃过这样的猪头肉了。

想着，林悦觉得自己也馋了起来。

不过，眼下却是还得等相当一会时间。

这边想着，那边林丙清已不住地呵着手，将香喷喷滚烫烫的猪头捞了出来，放到桶里摆正，然后把猪尾巴塞到猪的嘴巴里衔着，象征着是用全头全尾的猪祭祀的意思，旁边则放着一整只雄鸡，再放两个鸡蛋。雄鸡身上插着一双筷子，鸡的嘴里和猪的鼻孔里都插着万年青的叶片，另外桶里头还要放一把菜刀。

林悦估摸着这是让神佛方便享用的意思。

而后，谢年仪式便正式开始了。

先把蜡烛点上，再把香点上，接着林丙清神情肃穆地持着香出门望空祭拜天地神佛，回来将香插在临时的“香炉”中，再出去放火炮和小鞭炮，回来再拜，请神佛保佑全家平安来年五谷丰登之类的话，然后焚烧黄表纸做的元宝，朱翠云再领着三个孩子上前合十行礼。等元宝完全烧完后，静候一小会，拿三支香送神佛，将香插在门边，回来拔了筷子，第一轮才算结

束。

之后，将肉重新入锅，准备第二轮。

林悦负责换茶米豆腐，林培军负责换酒，换下来的这些东西不能再倒回原来的地方，得暂时先另外安置，林培国和朱翠云则抬着桌子换个方向对准灶台。

过了一会，肉热了，再盛出，送灶王爷上天，而后念叨一些让灶王爷上天多多说好话的词。最后第三轮，再用两条长凳好拼起来放肉桶，去猪圈门前去祭祀六畜神，请神保佑来年六畜兴旺。