所以她要在开业之前就把帮厨的人找好，提前训练一下，等正式开业的时候也不会弄的一团乱了。

只是方才严中人也同她说了，南浔镇上会做菜的厨子本就少，根本不好找。

剩下那些进过灶房的多是妇人，但人家还紧赶着给自家人做饭去，哪会来她这儿忙活。

所以这帮厨之人急不得。

可就是再难找，也总得提前寻上两个啊…

秦苏想到这里，忍不住摇头叹气。

四九也猜不透她的心思，不知道她在愁什么。

私心里想着等回府之后不若同少爷说说，也许少爷能帮少奶奶解惑呢。

结果两人刚回到府中，秦苏却被方娘子拦住了。

细问之下，秦苏才知方娘子是来找她学厨的。

“先前少奶奶做了一盅双皮奶，少爷很是喜欢，这几日做的饭菜，更是让老太太都连连称赞，若长此下去，只怕这府上都用不到我方婆子了，所以还请少奶奶能指导一二，也免得我方婆子被主家辞退。”方娘子诚心说道。

秦苏自然也知晓方娘子的难处，再加上她先前还应承过要教方娘子做双皮奶的，焉能说话不算数，自然是满口答应了。

方娘子喜不自胜，连忙将秦苏往灶房请。

秦苏进去之后，见灶台上已经放了一大罐牛乳，才知方娘子今日是早有准备，不免失笑。

“我今日若是不答应，方嫂子精心准备的这些牛乳岂不是要白白浪费了？”

方娘子不好意思地摇头，“牛乳乃是稀罕之物，哪能随随便便地浪费，这些若是用不到，可放于冰室内贮存，再不济就热一些给老太太和夫人送过去。”

秦苏听她提起小孟氏，心念一动，佯装不经意的样子向她打探情况。

“二娘这两天还好吗？”

“我也不知道，饭菜都是善大娘子给她送过去的，不过每次都是空着碗端回来的，想来夫人的胃口应该还不错吧。”方娘子耐心回道。

秦苏心下了然，暗道一句小孟氏的心理素质果然够硬，之后便专心教方娘子做菜了。

方娘子本就是厨娘，手艺自然要比寻常人好一点，至于那些复杂的刀工和技法，秦苏只示范一次，她便全记住了。

二人配合默契，在厨房一待便是一下午，顺便把晚饭都做出来了。