除了酒酿清蒸鸭子,秦苏还做了一道素菜,取名孔雀开屏。
所谓孔雀开屏,便是浇汁茄。
茄干泡发后夹上肉馅儿,裹上薄糊下锅炸透,再下锅用汤煨入味。
用萝卜雕出孔雀头摆在顶端,四周用切得极薄萝卜片铺开成孔雀开屏状,摆上收汤后的茄片,最后将泡发的枸杞点缀其上。
一口咬下去,肉汁和煨的汤汁一起迸发出来,口中顿时被浓郁的香味占领。
另外又做了一道红烧狮子头。
焯烫过的白菜叶垫底,嫩绿喜人。
酱红色的狮头摆在上面,三分肥肉,七分瘦肉,比例被她把握的刚刚好,油炸过后再浇上汤汁,红亮亮的泛着油光。
狮头已经充分吸饱了汤汁,一口咬下去,满口都是软糯的肉香,简直让人欲罢不能。
做完这三道菜后,秦苏又用切菜时剩下的一些边角料做了一盘炝炒什锦,因为用料讲究,所以炒出来的味道也是出奇的香。
等几道菜都做完,已经是正午时分了。
秦苏和灵儿把菜一一端到院子的凉亭里,方一转身,便看见了陆展白和四九。
“你们可算是回来了......”
秦苏笑着迎上去,却见陆展白神色不济,也不知是怎么了,瞧着很不高兴的样子。
“怎么了,出什么事了?”
陆展白强撑笑意,伸手摸摸她的头。
“没什么,只是有些饿了,你做了什么好吃的?”
“做了四道菜呢,足够好几个人吃了,让四九去把祖母也请过来吧,如今府里没了做饭的厨娘,我自然该多担待一些。”秦苏眯眼回道。
陆展白却笑着摇头,“祖母说她胃口不太好,午饭便不必请她了,她不想吃。”
胃口不佳,难不成是被小孟氏气的?
不能够啊,老太太也不是头一次被小孟氏气的,先
前也没见她怎么样,何以今天竟这么大反应呢?
还有陆展白也是,从右偏院回来后,整个人的脸色就变得很难看,究竟出什么事儿了?
她咬咬唇,试探着问:“二、二娘她......”