诸葛风刚想点头，转眸瞧见秦苏，又突然犹豫了。

“怕是我还要向她请教几招。”

萧清远听见这话，顿时愣住了。

闻名天下的上京食神居然还要向一个名不见经传的小厨娘讨教做菜的门道，这陆少夫人果然是不容小觑啊！

他们几人的谈论，秦苏自然没听见，她正专心致志地处理着手里的菜。

鸭子洗净之后，她又取来一根火腿和冬笋，将火腿和冬笋分别切成大小均匀的薄片，随后再将冬菇和口蘑去根洗净切成两半。

她切菜的速度一向快，外人几乎都没有看清她是怎

么切的，配菜便已放进盘中了。

切好菜后，只见她又将刚刚剁断的鸭脊骨拿过来放在砂锅底，鸭腹面朝上放在骨上，口蘑放在鸭腹上成一行，冬笋、火腿、冬菇分别摆在口蘑的两边，再将清汤、精盐、绍酒、酱油倒入砂锅内，加上葱、姜，用玻璃纸将砂锅口盖严捆紧，放在蒸笼内蒸。

这个做法看似简单，实则需处处小心。

焯制鸭子时，应冷水下锅，使其内部的血污和腥膻气味充分排出，而花椒、葱、姜和绍酒可方便二次去腥，而上锅蒸制的时候，必须将砂锅的口封严，防止原料的香味走失。

蒸熟后必须用筷子捡去葱、姜，以便达到吃时有葱姜味，而不见葱姜的特点。

待蒸制大半个时辰之后，便可将其端下来食用了。

此菜因采用了隔水而蒸的方法，所以菜品的鲜味极佳，且汤汁澄清，肉质酥烂，原汤原汁原味，山东风味特点突出，是十分出名的鲁菜。

诸葛风在太师椅上坐着，已经迫不及待地想品尝这道菜了。

而台下的百姓们更是垂涎三尺，不说别的，这味道实在是太香了！

几乎是鸭子出锅的同时，杨一刀和另外几个厨子的菜也已做好了。

杨一刀做的是红烧河豚，这道菜可是他的拿手好菜，曾经跟着诸葛风学了大半年，虽说还没有完全出师，不过赢过一般的厨子，还是绰绰有余的。