王利看了看王安，突然一脸希翼的说道：

“四哥，有段日子没吃鱼了，要不咱们再整条大鱼吃吧？”

王安看了看不知道能不能炖烂糊的牛骨头和牛肉，想了想说道：

“也行，那你抓紧剔肉，完了上鱼塘里撒上一网，打着啥鱼咱们就吃啥鱼。”

王安家的鱼塘因为足够大的原因，里面的水草和鱼塘周围的杂草都长得很茂盛。

所以里面的鱼根本就不咋管，也不经常喂，只有在收拾菜园子的时候，会将薅下来的杂草，还有各种菜叶子啥的扔进鱼塘里。

不过比较神奇的是，王安家的这些鱼活得还都正经不错，活着的鱼都活蹦乱跳的，至于死鱼，可能是被活鱼给吃了，反正鱼塘里从来没见到有死鱼飘上来。

王安怀疑，之所以这些鱼会活的这么好，是因为那个泉眼一直提供活水的原因。

不管咋回事，有这鱼塘的存在，王安家要是想吃鱼了那是真特么方便。

王安说完，王利笑着答应道：

“哎，好嘞四哥。”

说着话，王利便加快了手上的动作。

而王安便开始生火刷锅，然后将牛骨头和牛杂清洗过后，便一股脑的扔进了大锅里。

不得不说，牛虽瘦，但这牛骨头和牛杂是正经不老少，院子里的12印大铁锅，足足装了满满的一大锅。

焯水的时候，王安将各种调料准备好，上次王安买了不少的调料，这次正好能用上。

焯完水，王安将所有的牛骨头和牛杂，全都捞进另一个锅里，紧接着，王安就开始炒制炖料了。

一盆黑瞎子油进锅，小半桶豆油也倒进锅里，油热后放进葱段，生姜，八角，干辣椒，山花椒，冰糖，大酱......等等一大堆调料，炒出香味儿后，直接加入大半锅凉水，随后就将牛骨头和牛杂放进了汤里。

怕牛骨头炖不烂，王安还在木质的锅盖上压了一圈砖头子，就连锅盖上的缝隙，王安都用布条子给堵上了。

时间不长，牛肉的香味儿和各种调料的香味儿，就在整个院子里弥漫了起来。

不得不说，这味道，简直让人垂涎三尺。

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