汤里泡的馍，唐乔乔做的是陕西传统白吉馍。

这个白吉馍的特色是底部要烤出漂亮的花色，钢圈、虎背和菊花心一个不能少，颜色金黄，外皮酥脆。

烤好的白吉馍掰成黄豆大小，放入大瓷碗中。放凉了的熟大肠、熟猪肚、猪肉和鸡肉切成斜刀状，整齐地码在馍馍上，烫一把水粉丝，也一并摆入碗中。

沸腾的高汤反复淋泼在肠肚和馍馍上，再放入调好的调味汁以及一大把鲜嫩的蒜苗丝、香菜，再用滚烫的汤汁再泼一遍即可，喜欢吃辣的可以加一勺红油辣椒，更加够劲。

刘医生夹起一大块肥肠，闭上眼睛细细品了品。

大肠煮的极为软嫩，肥而不腥，十分有嚼头。大骨、鸡肉熬出来的汤底浓香醇厚，鲜味已经浸泡到肠肚里，油而不腻，真是太鲜美了。

每一块馍馍和每一根粉丝都吸饱了汤汁，入口十分软绵。

这一把蒜苗丝更是点睛之笔，极其鲜嫩，夹起伴着肠肚一起吃，清爽解腻。

刘医生埋头苦吃，连吃了大半碗葫芦头泡馍才暂缓进食速度。

他又拿起腊汁肉夹馍，半开口的白吉馍中间夹着满满的卤肉。

卤肉是将五花肉放入高汤中，和炒出的糖色以及十几种香料焖煮两小时而成的。卤出来的肉色泽红润，煨得极为软烂，拿在手里颤颤巍巍，油亮汪汪。

肉夹馍不能全用瘦肉，就得是肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴。

刘医生咬了一口肉夹馍，肉汁瞬间迸发在口腔里，香味四溢，而白吉馍外层酥脆无比，咬一口都会掉渣的那种。

太过瘾了！

唐乔乔念着刘医生年纪大，怕吃多了容易积食，所以只端上来一碗葫芦头泡馍和两个肉夹馍。

没成想刘医生一口气吃了个精光，连汤底都被喝得干干净净。