自己用糖和调料烧了一份叉烧酱出来,从用完早饭起就将五花肉腌制着。等到做午饭时,正巧可以将叉烧做来吃。
这腌制好的五花肉,可轻微油炸,也可香煎。
许六月怕上火,故而就丢到锅里,隔水蒸了。
蒸熟的五花肉,格外香。趁热再用干净的刀子切成一片一片的,就成了大盘的叉烧肉。
那叉烧肉肥肉相间,入口香甜,肥而不腻,可算是做得十分成功了。
因着昨日许家人上门闹事儿,所以耽搁了不少的活。大家伙儿为了能够赶进度,这一上午都在拼命做针线活。
等到午饭端上来时,众人才觉得自己头昏眼花,竟是饿惨了。
桌子上的人,除了许六月外,没人吃过叉烧肉。故而,免不得好奇,多夹了两块。
这不吃嘛,还不打紧。
一吃了以后,眼睛立马就亮了。
特别是方翠花,连连夸赞:“东家啊,你这是猪肉吗?怎么会做得这般好吃?”
说罢,还不等许六月应她呢,又开始提起了要求:“这道菜做起来麻烦不?若是不麻烦,等到我家狼子成亲那日,它还可以当一道硬菜哩!”
“不麻烦。”
许六月从来就不是小气的。
更何况,方翠花处处为她着想,什么事情都帮着她。
“这道菜啊,主要在于酱料。等到狼子哥成亲摆喜酒那天,我将酱料提前做好。你直接吩咐厨子将肉腌制了,再上锅蒸就是。”