“请大家将配方记下并收好，如果被流传出去了按照合同可是会追究当事人责任的。”着重提醒了一下关于配方的保密性之后，秦晓伟就来到已经备好料的案台前开始动起手来。

“这和面，一般情况下分为手工与机制两种，个人建议大家不要省那几百块的机器钱，选择机制不但省时少力，而且更容易控制面的品质。”

说着，他就将按配方准备好的备料分别倒进旁边一台国产和面机里，按动电源之后，很快，那原本松散的白面就在机器的轰鸣声中揉成了面团。

一边任由和面机揉着面，秦晓伟一边讲述着和面的三大要素、八大注意事项，以及如果通过眼睛和手来确定这面是否和到了位。

虽然这和面机的声音略大了些，但好在公司早有准备，秦晓伟厨师服领口处的无线麦克风，通过挂在培训室角落里的扩音器将声音很清晰的传递到了一众学员的耳朵里。

别看台下这帮加盟学员里又是老又是少的，但这认真的劲儿可比学校里那些花父母钱不心疼，放着好环境却不好好上课的学生强多了。

安静的课堂上除了和面机的搅动声之外，也就是几乎微不可闻的刷刷写字声。至于身为助理的孙海涛，时却充当起了摄像师的工作。

站在事先架设好的高清数码摄像机后，很仔细地将镜头随着台上那个一身洁白厨师服，神采飞扬的身影同步的转动着。

而讲课的间隙，在镜头前有些别扭的秦晓伟很是无奈的看了那边一眼，心道：“婷姐可真是会赚钱，这教学dvd她居然也不放过。”

在第一锅的面和好之后，秦晓伟将已经成了型的面团拿到案台上，一边讲述着后续发酵的注意事项，一边浸湿了的纱布盖在了面团上。

趁着面包发酵的机会，在他的一声令下，那些台下的学员们纷纷对照着刚刚记录下来的配方和要点，磕磕碰碰地开始了动起手来。

而除开讲台上面的那台和面机，在那些学员面前的案台边，所配有的那个体积略小一些的和面机，让每一个加盟商户派来的学员都有了亲自尝试的机会。

而那个不知道是不是自己人，曾经上过当的那位倒霉的仁兄，更是很适时的夸赞着迷迭香公司对教学设备之块的准备是多么的充足。

而且诸如“当初我在xx公司参加培训时，一群人只能围着有限的几个机器轮流尝试，根本学不到东西。”等等之类的话更是说得那叫一个流畅。

看着这位如此的卖力，从讲台上下来的秦晓伟那叫一个无语，心中越发肯定这位演技明显还有待改进的仁兄应该是打入学员内部的自己人了。

不过，不得不说得是，这种方法确实管用。那些原本还心里没底的加盟商户们，在听了这位“同学”的忆苦之后，更是对加盟蒸美味信心大增了起来。

只不过，这面虽然看着是由和面机来和，可是碍于生手熟手、有经验没经验的缘故，依旧还是有不少学员闹出了一些低级的笑话。