在腌制好的鲤鱼刀口处撒上淀粉，接着给它挂上湿淀粉，这样炸出来的鱼外皮更加酥脆。

起锅烧油至五成热，将处理好的鱼放入锅中慢炸，先炸鱼头，让其定型，接着下身子，最后才是尾巴。

炸至金黄色，一个“u”型的鱼就炸好了，这时糖醋鲤鱼才做好了一半。接着在剩下一层底油的锅里倒入葱姜蒜末，炒香，加入糖醋汁的灵魂——米醋和白糖。

现在也有很多餐厅使用番茄酱来制作糖醋汁，并且也非常受欢迎，但罗锦屏既然学过了正宗的糖醋汁做法，岂有不用的道理。

料汁烧开后，加盐和酱油，别以为糖醋就不用加盐了，那是错误的。最后勾芡浇在炸好的鲤鱼身上，一道糖醋鲤鱼就诞生了，贵气十足。

在季娇娇的眼中就是这样的形容，她硬是从鲤鱼那外翻的肚皮里看出了贵气，那外翻的角度、深度都十分到位。

她为她之前误会老板的手艺做出道歉。

季娇娇拿起筷子有些不忍心去破坏面前的这个摆着姿势的贵气鱼，但她饥饿的肚子在催促着她快点动手。

还是自己的肚子重要，季娇娇狠心一筷子扒拉了一大块鱼肉，饱蘸糖醋汁，散发着酸甜的香气。

季娇娇不争气的咽了咽口水，口水分泌太快速了。

鱼肉外皮酥脆，内里嫩滑，搭配浓烈的糖醋汁，口感简直惊艳。

季娇娇越嚼越香，糖醋汁又开胃，她只觉得自己越吃越饿，其余的东西都被她抛之脑后，唯有吃饱才是真。

季娇娇又浇了一勺糖醋汁在米饭里面，原本无味的米饭瞬间沾满了鲜香，好吃的她根本停不下来。

一碗饭一盘鱼最后能够留下的只有空碗、空盘和残骸，这才是对一碗好菜的赞美。

季娇娇点点头，非常满意的看着面前的杰作，摸着肚子关上了摄像机。

她太撑了，嗝~