“今天我从选料开始慢慢教你们,这料选不好卤料配得再好也没用,不好的猪肉又怪味,鸭翅膀没选好有腥、骚味。”
仅选料刘爷爷就讲了十分钟,“你们以后要开自己的卤菜店,5、6点就要去菜场,那个时候才能买到最新鲜的料,下次灰蛋你早点来,我带你们去见识见识。”
闻言灰蛋大黄齐齐点头,还没这么早起来过呢,心中还有点激动。
刘爷爷说完停下来喝了几口水,从厨房里拿出一大包东西,刘爷爷还未走进灰蛋便闻到从包里散出来的味道。
打开口袋灰蛋和大黄凑近一瞧,比昨天更多的香料,每种香料单独装在一个透明塑料袋里。
虽然装香料的小口袋并未打开,灰蛋已经闻见不同香料混杂在一起的浓郁味道。
刘爷爷一一将口袋打开,不同香料的味道更加浓烈,刺鼻或辛辣的味道充斥着灰蛋的鼻腔。
“这……是你做的?”语气中带着不确定。
灰蛋重重点头,“从选料到卤煮全是我自己完成的,阿琦你快尝尝,爷爷说我已经能成功出师了!”
灰蛋去刘爷爷家学卤菜不过才三、四天而已,这么快就能出师?
陈琦面前的卤猪蹄色泽鲜亮酱黄,稍微一闻猪蹄的卤香味自发的飘进鼻子里,口腔也不自主的开始分泌口水。
在灰蛋炽热的期待目光中陈琦撕了一小块放进嘴里,这绝对不是因为流口水受不了才尝试的。
软糯的猪皮上还带着些许瘦肉,无需大口咀嚼陈琦轻松咽进肚子里。
“好吃吗?”灰蛋紧张的等着陈琦的“审判”。
陈琦身体一震,心虚道:“嗯……还得再尝尝。”