“对了,今天中午的时候有没有穿着比较贵气的人来你这吃饭?”魏巧依问到。
“有两个,怎么了?”高典问到。
“没什么,来了就行。”魏巧依笑到。
高典忽然灵光一闪,问:“这两人是你介绍过来的?”
“也不算吧,主要是你今天中午端过来的那碗面引起了她们的好奇。”魏巧依笑到。
“怎么好?看来我得每天给你送吃的过来,帮我吸引更多的顾客。”高典笑着说。
“好啊,这样我就可以每天都有免费的午餐吃。”魏巧依笑到。
高典笑了声,走进厨房练习,留下魏巧依在外面,她没有跟着进去,坐在外面看剧。
白玉翡翠饺子比较麻烦,光是处理内陷的食材,就得费很大的劲儿。
他没有着急处理馅儿的食材,先将面团和出来。
面粉不用水和面,而是用鲜榨的蔬菜汁,新鲜翠绿,加入面粉里面,顿时洁白的面粉变成了翠绿色。
揉好之后,高典放在一旁醒发,接下来制作糯米面团。
这个制作方法,和冰皮的制作方法大差不差,用热水将糯米粉烫熟,一边烫要一边搅拌,直到没有颗粒状,最后揉的时候,手上最好沾一些油,这样不沾手。
用沸水烫熟之后的糯米粉,才具有一定的延展性,不然使用冷水的话,基本上没有延展性。
蔬菜面团还没有醒发完,这个时候,需要将内陷的食材处理。
八种食材,每种配比的量都是很严格的,因为这八种食材各具风味,有着自己的独特风味,若是胡乱一通放,出现的结果就是互相影响味道,反而不好吃。