李二莲递给她慢慢一碗的撒尿牛丸，说道：“喏，等的功夫也别浪费，先尝尝这个。”

柳秋茗将之当红烧狮子头来吃，一口咬下去，没设防汁水四溅，烫得她直吸溜嘴。

“啊？这原来是个肉皮的汤圆吗？”

李二莲和黄鸠鸠捂着嘴乐，黄鸠鸠说：“七夫人这形容倒是恰当，这是我家小姐自创的牛肉丸，这溅出来的汤汁是里面牛肉原有的汤汁，十分鲜美，七夫人慢慢吃，先咬开一个小口，再吸里面的汤，您准会爱上这牛丸。”

柳秋茗：“就你家小姐的花样多，连吃个肉丸子也要分步骤。”

如此嗔怪着，照着黄鸠鸠教的办法一试，果然便爱上了。

李二莲一边用裱花筒在烤盘上点面疙瘩，一边说：“这些丸子不止能煮，还能用来烧烤，串起来放到火上烧出焦皮儿，不用刷油也不用刷酱，同样有滋有味。”

五颜六色的面疙瘩被放进了烤箱，李二莲将那雪饼

换了出来，与虾条放在一起，又开始准备下一种零食。

肉糜是做肉丸剩下的现成的，肠衣是今早柳秋茗吩咐小厮赶早市买来的，接下来所要做的，就是将肉糜、淀粉、葱姜蒜晒干后磨成的干粉、鸡蛋清、红腐乳、糖、盐、五香粉、黑胡椒粉均匀地搅拌在一起，然后用筷子顺时针方向搅动，给肉馅上劲儿，就可以将肉馅灌进洗干净的肠衣里了。

没错，李二莲要做的，就是家庭版的火腿肠。

灌好后放上蒸笼蒸制二十到三十分钟，火腿肠就新鲜出炉了。要注意的是，在蒸之前需要用牙签在肠衣上扎几个洞，以防止在蒸制过程中香肠里的水分受热汽化，使得肠衣膨胀甚至破裂。

人工家庭版的火腿肠蒸出来后里面会因为肉馅分布不均而不可避免的产生气洞，切成片后就会出现许多孔眼或者坑点，这实在是因技术有限，否则即将卖出去的东西，李二莲一定会将它做得尽善尽美。

黄鸠鸠闻香而来，耸着鼻子指控：“闻着都这么香的东西，小姐以前怎么没给家里做过呢？”她认为一定是小姐太懒的原因，毕竟她可是最知道李二莲平时是怎么过日子的人了。