在大师面前班门弄斧，这杨一刀可不就是献丑了。

按照规矩，比赛的结果需要到结束的时候才会宣布，所以台上的选手在前面是根本不知晓评判们的评价的。

第一道菜呈上去之后，六个人又开始紧锣密鼓地开始做第二道了。

这一“鲜”，秦苏做的是文思豆腐羹。

毕竟没有什么菜会比一盅汤更能切题了。

文思豆腐羹很好做，但要追求色香味俱全，期间自然少不了厨师的巧心思。

而这道菜最特别的地方就在于要把豆腐切的细如发丝。

秦苏从篮中取出一块老豆腐，先切成薄片，然后再横切成细丝，下刀精准，速度奇快，薄厚都无所谓，最关键的是要有耐心，每切一刀要把粘在刀上的豆腐放好，同时刀要蘸水，这样不容易沾豆腐。

从表面上看，那一块老豆腐几乎被秦苏切成了一滩

豆腐泥，软趴趴的都看不出个形状来了。

可是在下一瞬，奇迹突然发生了。

只见秦苏将切好的豆腐一并放进一碗提前备好的清水里面，在水花浮动下，一根根细长的豆腐丝慢慢飘散开，简直让人叹为观止。

“原来豆腐还能切成细丝，少夫人是怎么做到的，真是神了！”

“我刚刚还以为她就是随便切切呢，没成想这其中还另有门道，我现在彻底相信少夫人是个有真本事的人了！”

“不过少夫人是要做什么啊？一块老豆腐能做出什么鲜味来？”

百姓们纷纷好奇不已，而楼上的诸葛风更是伸直了脖子往下面看着。

只见秦苏将切好的豆腐丝焯了一下水，捞出后继续放进了一个清水盆中，一般把食材焯水的目的都是为了保持菜式更清澈一些。

豆腐弄好之后，她又切了几只香菇和一根冬笋，这两样东西搭配的可谓是恰到好处，十分提鲜。

香菇和冬笋切成细丝后，秦苏将其扔进了高汤中，这道菜并没不费时，临近断生时，再把豆腐丝放进去，期间要不停地用汤勺搅拌，否则很容易结块。

片刻之后，再用清水兑一点木薯粉勾成芡倒进锅中，使汤看起来浓稠有度，接着再撒一点盐和小茴香粉，用小葱增色就可以了。