客官有何见教

年轻男子没理会店伙计的话，目光从菜上一一掠过，停在那道麻婆豆腐上，眉梢稍微挑动了下，似意外，似疑惑。

店伙计上完菜正要退下去，见他这表情，随着视线朝桌上菜肴看了眼。

正正方方的小豆腐块摆在盘里，周围有一圈零散的豆腐渣，肉沫与酱料将其染成酱红，一眼望去，红白相应，色香俱全，没察出有什么不妥。

店伙计正要询问，男子已经拾了竹筷，夹了块麻婆豆腐放入嘴里。

随即，他眉头皱了起来，重重“呸”地一声，将嘴里的碎豆腐吐了出来，“呵，连豆腐里的豆腥味都没去干净，竟妄图用辣味掩盖！”

他这动作不小，周围两桌里，已经有人注意到，奇怪地看了过来。

还没离开的店伙计脸色黑了圈，再要开口。

男子没给他机会，迅速移动筷子夹了片回锅肉吃进嘴里，肉片一入口，又与豆腐一般，被迅速吐了出来，“呸呸！肥的过腻，瘦的过柴，就这厨艺也敢来做回锅肉，再回去练个八百年吧！”

“这位客官…”店伙计再也忍不住。

男子无视他的声音，继续品尝鱼香肉丝，这回倒是没一入口就将肉丝吐出来，紧皱的眉头松了开来，

终于吝啬地勉强满意了，“这味道尚可，只不过…”

他伸出筷子，在盘子随意地挑了几下，又再次嗤了声，“呵，鱼香肉丝，没有鱼也没有鱼香，也配叫这个名字？”

“客官误会了。”旁边的店伙计终于找到机会，加快语速解释道：“此菜名里的‘鱼香’并非指鱼香味，而是指蜀地烹制鱼肉时所用的调料和方法，在于其具有咸甜酸辣兼备，以及突出葱姜蒜味的特色。简单点讲，这里的‘鱼香味’，其实指的是辣！”

“辣？那为何不叫辣香肉丝，而要叫鱼香？你们这店摆明了是想要坑人，亏你们还敢自称青州城第一！呵！”男子笑了声，随手将筷子甩在桌上，背脊邪懒地往桌边一靠，挑眉觑着有些着急想解释的店伙计，话语里带着两分匪气。

“来，将你家厨子叫出来，我来教教你家大厨怎么去掉豆腐里的豆腥味，怎么炒出真正的回锅肉！”

“客官你…”店伙计面色变了几变，这会儿终于确定这人不是来吃饭的，而是来找茬的！