事实上,古代的家禽,多少都存在这样的问题。
不过也不会小太多,只是没有那种专门培育的肉鸡肉鸭大,和土鸡土鸭比起来,也差不了多少。
虽然个头不大,但是有一点,就是这营养是很高的,而且味道好吃!
这天然的东西就是好啊!
田青杏看了看冯拾玉:“想喝鸭汤?”
冯拾玉看了看田青杏道:“要是直接烧成菜的话,能补身体吗?”
这汤一般来说都会比菜清淡一些,他还是喜欢吃菜的。
只不过想着田青杏要补身子,他才那样说的。
田青杏笑着道:“这样吧,一只做菜,另外一只煨汤。”
做汤哪里需要的了两只?一只就足有有味道了。
冯拾玉点头道:“好好好,就这样!”
这两只鸭子,并不都是老鸭,有一只明显不太老,用来炖菜更容易一些,至于另外一只做汤则是刚刚好。
她在吃的事情上,从来都是不嫌弃麻烦的!
杀鸭放血,烧水褪毛,每一步都十分快。
那边的冯拾玉看着都是一愣一愣的,他这样的男人都不会这样利落呢!虽然说他恶名在外,可是他是十分怕见血的,这杀鸡杀鸭,他虽然不至于害怕…但是总不会有田青杏这样自然。
田青杏这也是没办法,在前世的时候她虽然不能说是十指不沾阳春水,但是也没有杀鸡杀鸭的机会啊。
小时候家里面到是会自己杀鸡杀鸭,但是…那都是小时候的事情了,看着家里面的大人做就好了。
她那样的小孩子可是没机会搀和的。
她让冯拾玉帮忙在院子里面搭了个简单的灶,也就是几块砖头放在一起,上面刚好可以放个陶罐子。
把其中一只鸭子切好,放在了里面,加上一些调料,盖上盖子,下面烧火就可以用来煮汤了。
在这个过程之中,她又把刚刚取出来的鸭内脏清理了一下。
鸭肠也是好东西,只是这个时候也不方便处理,就直接扔了,可是鸭心鸭肝还有鸭胗,这都是好东西,可是不能
扔的。
往常买的那种处理好的,吃这些到不怎么好,可是这种自己宰杀的,东西再新鲜不过。
鸭胗得切开,不然不容易熟,切成一片又一片。