至于鸭心和鸭肝,到时候直接炖就是了。
她把柴禾烧好,锅热了,就把鸦油放进去,煸炒了起来,没多大一会儿,就出了不少油,再加上几片咸肉提味,然后把葱姜蒜等放进去炒,然后就把之前用热水滚过的鸭块扔进去。
鸭子油大,就不用再放油了。
把皮炒的微微发焦,放入一点蜂蜜,再加上一点醋,蜂蜜是为了调味,醋就是纯粹为了软骨,方便把里面的精华炖出来了。
加上水之后,在把她之前从山上扒下来的桂皮,以及一点花椒扔进去。
如此就等着熟好了。
主食的话…她在炖鸭子的时候就用开水捞了米饭,这个时候放在锅上面蒸熟就好了。
这种米饭过了热水,直接蒸就可以蒸熟。
到时候配上鸭汤,等着锅里面的鸭子炖熟了,还可以在里面放一点土豆,那汤汁拌在米饭里面…这还熟呢,光是想着这味道,就让人陶醉了。
田青杏忍不住的感慨着:“没有酒,要是有酒的话放里面一点会更好吃。”
冯拾玉听到这,就直接往外走去。
田青杏连忙道:“你做啥去?”
冯拾玉道:“我去买酒啊,我有的银子,这村子里面肯定有人把酒卖给我!”
田青杏:“不用了,下次吧。”
冯拾玉点了点头:“好吧,我下次带一些过来。”
田青杏道:“我下次去集市上买点放着就是了。”
冯拾玉笑了起来:“我还是第一次听说做饭要放酒。”
田青杏:“你之前的时候知道怎么做饭?”
冯拾玉当下就垂头不语了,他之前的时候…还真是不会做饭,他只知道吃,也是认识田青杏之后,才知道这做饭也不是特别容易的事情。
而且也不是每个人都可以把饭做的好吃的。
每个人做的饭,都是有不同的味道的。
一样的东西,他就是觉得田青杏做的好吃!
锅开一次之后,田青杏往里面扔了土豆,等着锅里面土豆快熟了,田青杏就把之前放了盐,搅好的鸭血,往锅里面倒去,这鸭血不会散开,会在边上凝在一起,形成蜂窝一样的血豆腐。
鸭血可是好东西!她可不会白白的扔了呢。