主要是主人给客人夹菜,那说明主人是怕怠慢了客人,拿客人当回事儿的一种体现,奈何王安实在是对石锁媳妇做的肉没有哪怕一丝的兴趣。
于是乎,王安非常无奈的说道:
“石哥,你可别给我夹肉了,我这两天吃肉吃怼着了,就想吃点清淡的。”
“吃怼着了”,算是当地方言,就是吃某样东西太多,吃腻了,不想吃了的意思。
王安的话一说完,石锁顿时就特么懵逼了。
主要是在这个年代,对普通老百姓来说,肉是非常奢侈的奢侈品,不但限购,价格也不是普通人家能承受的。
正常人家买肉,都是只想买肥的,越肥越好,然后将肉㸆成油,家里来客人做菜的时候,在菜出锅的前一刻,用筷子剜一小点拌进菜里。
没错,就是菜熟了之后再放油,这种放油方式,也叫“后老婆油”。
之所以这么做,那是因为后放油的话,油不会浸到菜里,能让整个菜盘子上面看起来都油汪汪的,给客人的视觉效果比较好,并且吃起来也能多少带点荤油味儿。
就这,还得是来客人的情况下,若是自己家做菜,就连所谓的“后老婆油”都没有,就是单纯的盐水煮菜。
说白了,其实就是特么穷闹的。
只见石锁缓过神儿后,满脸不可思议的说道:
“吃怼着了?肉这玩意儿还能吃怼着呢吗?”
说着话,石锁还夹起一片肉放进嘴里,边吧唧嘴边说道:
“这玩意儿多好吃啊,越吃越香,咋能怼着的呢?”
从这一点就能看得出来,石锁家的日子,真心是不咋地,跟这时候的农村家庭也差不了多少。
王安哈哈一笑,说道:
“我记着我跟你说过,我养了一大群狗,一到冬天前儿个就进山打猎,我枪法啥样你也知道,你脚着我们家能缺肉吃吗?哈哈哈哈......”
一听说不缺肉吃,石锁立马漏出了满脸羡慕的表情,非常感兴趣的说道:
“山里山牲口多我倒是知道,可山牲口那玩意儿老奸了,进山后都找不着它们影儿,让你这么一说,我咋角着那山牲口就成了你们家肉食了呢?哈哈哈哈.....你不会是吹牛逼呢吧?”