这些线根据需要还要染上颜色,有红色、蓝色等,用来织彩色的布,如果织白色的棉布,便不用染颜色了。这些线挂在院子的绳子上晒干了,之后要被缠在一个木制的工具上,叫作“椤[]子”。“椤”这个字怎么写我不知道,权且用这个字代替,是四根有半尺长的木条,中间用隼木条连接在一起,形成一个四方形的工具。把各色的线圈拆开之后,便缠绕在这些椤子上,五颜六色的很漂亮。
之后,根据所织布的图案设计来布置线,家乡叫“经线”,“经”字在这里是一个动词,大概是理线和布置线的意思。母亲在地上有章法地钉上一些铁橛子,把缠着线的椤子摆放在铁橛子的两边,然后把线长长地扯出来,根据预先设计的图案挂在铁橛子上,来来回回,有条不紊,母亲的身影在铁橛子中间穿梭,脚步轻便,忙而不乱。
我在一旁傻傻的看着,觉得母亲真的好厉害。就这样来来回回地,非常有趣。乡亲们因此也产生了的成语,如果看见一个人忙得团团转,就戏称“忙得像经线一般”,很形象。
一般这个时候,邻家的媳妇及婶子大娘们会过来帮忙,坐在铁橛子的两旁,母亲按部就班地把线扯出去,递给一位媳妇,她便接过去挂在对应的铁橛子上。一边经线,女人们还一边说笑,非常有趣。当然,因为说笑,有的媳妇开小差,也会把线错挂在别的铁橛子上,母亲作为主导,一下便能发现,便会摘下来重新挂到别的橛子上,调整过来。
各色的丝线挂在地上的铁橛子上,丝丝缕缕,一条条的色块,如彩虹落在了地上,非常漂亮。
等线理完了,母亲把这些线小心的取下来,两头用大夹子一样的部件夹住了,这是织布机上的部件,其中一头带着一个大的卷轴,像卷画一样把这帘子线卷起来,让后安放在织布机上,这样就可以织出彩色的布了。
织布机的结构比较复杂,我只有模糊的技艺,无法描述,只记得身材娇小的母亲坐在织布机上,脚下还要同时踩动踏板,踩动踏板,线被分割两层,中间有通道,先是右手抓着一只光滑的木头梭子从线层当中滑过,母亲用左手在另一头接住,腾出的右手搬动刮板,“咔哒”一声,把线夹紧了,然后再一踩踏板,线层再次分开,母亲左手把梭子从线层划过,右手接住了,左手又搬动一下刮板,如此反复,母亲的脚不停地左右踏着,双手来回忙碌,有条不紊,忙而不乱,织布机“咔哒、咔哒”的响着,真是如梦幻一般的技巧!
织出的布一般是的方格形状的,有大方格的,一般作为被面,也有小方格的,可以做女孩子的褂子。但是这些粗布比较粗糙,硬邦邦的,尤其是穿在身上的褂子,涩拉拉的不大舒服。后来小镇上做买卖的人很多,人们可以很容易买到机械织得细布织布和成衣,这种粗布很快退出了人们的视线。
而像祖母这样的老嬷嬷们却对这些老粗布有着深厚的情节,还是抽机会制作一些,后来母亲不织布了,祖母的年纪大了更织不了,家织布从我家退出了。那台织布机被放在柴房里,后来逐渐腐朽,被劈了当柴烧了。
只有那台纺车还保留了一些时间,因为祖母舍不得扔掉,祖母偶尔纺一些线来缝衣服。后来索性成了我的玩具。再后来就不知道被丢到哪里去了。
在田野里,除了收获庄稼,还有可以收获蔬菜。菜园子里除了种植当季的蔬菜,随吃随摘,还有些蔬菜是和庄稼一样,要在秋天收获,然后贮存起来,到了冬天没有新鲜蔬菜的时候食用。主要是大白菜,另外还有萝卜,这都是冬季必不可少的储备蔬菜,家家户户都要储存。
拔萝卜是小孩子最喜欢干的活儿,连蹒跚学步的孩子都凑热闹,胖娃娃拔萝卜的年画有了现实版。萝卜和白菜的贮存就是在院子的角落挖一个土坑埋起来,上面盖上一些玉米秸,白菜萝卜们就可以安然过冬。等吃它们的时候,挖出来新鲜如初。
冬日里的主打蔬菜是大白菜炖粉条,温暖了整个冬天。那时候,乡亲们还有一个习惯就是,买一些猪油熬了,猪油成为乳白色的软膏,剩下的猪油渣用来炖大白菜,十分的美味。萝卜主要用来腌制酱菜,还有萝卜丸子等,还有做包子饺子馅。
虽然白菜萝卜不是高档的蔬菜,但祖母和邻家老嬷嬷们都很欣喜,有了足够的粮食,还有蔬菜,这样的日子对老人们的来说,简直是天上的日子,因此在窖藏白菜萝卜这种家常蔬菜的时候,还是怀有一种感恩和虔诚。也因此,大白菜与萝卜的味道也总是带有一种特有的馨香。
三
等田里的庄稼收获得差不多了,便迎来了中秋节,正好是月圆人团圆的日子,人们便也正好在繁忙之后休息一下,享受着秋收的成果。
同时,还有自家庭院零星种植的果树也该采摘了,这些都是五谷大飨之后的甜点,也是中秋节必不可少的供奉飨果。
家乡不是水果产区,只是偶尔像盛大伯那样老人会种上一小片果树,多半也是出于闲情逸致,并不指望以果树谋营生。
但出于对生活的调剂,大多数人家都会房前屋后或院子种上一棵桃、杏、柿子或石榴之类的,作为秋天的调剂,也给让孩子们打打牙祭。一般逢集的时候,会有专门果蔬区的农人来售卖苹果、梨之类的水果。
庭院里一般还会一辆棵石榴树,这种石榴树非常讨喜,“榴”字同“留”,留住丰收,留住美满团员的日子,也留下更美好的生活愿望。不但听上去吉利,而且石榴花开的时候,火红美丽,让小小的农家庭院顿时生机盎然,而且格调雅致了些。石榴树一般种植在正堂屋的门首,当石榴花开得时候,花枝会伸到堂屋的檐下,显得格外俏丽。有时候会种植在正对着堂屋门的院子南墙根,花开的时候,花枝出墙,平添了小镇的街景。等石榴快成熟的时候,一个个灯笼一样的大石榴沉甸甸地挂在枝头,充满甜美的馨香和诱惑。
家乡还有一个特点,就是家家户户都在院子里种植一两棵枣树,具体什么原因不知道,放佛是一种风俗,或许因为山东特别适合枣树的生长,因此山东大枣也是名声在外。
不过家乡庭院种植的枣树名目比较杂,因为枣子也分很多品种,最常见的就是马、木灵枣等,种类不是很多,马枣主要是枣子的形状像,而木灵枣,则是非常普通的枣,在不成熟的时候很不好吃,艮而且没有味道,等快成熟的时候便开始变脆一些,直到变得半红或全红,就会比较好吃了,虽然不如马枣那么脆生生的,但也算脆甜。尤其是这种木灵枣很适合晒干枣,晒干以后,贮存起来,过年的时候做枣泥馅团子或豆包,还有花糕。因此,乡亲们的庭院里都会有这样的一棵枣树。
“七月十五枣红圈儿,八月十五晒半干。”这是家乡有关枣子的收获的一个谚语,就是到农历七月十五的时候,枣子就开始变红,基本上快要成熟了。
我家院子里就有一个大枣树,就最普通的木灵枣树,好像有很多年头了。每年的秋天的时候,枣树上挂满了密密麻麻的枣子,如满天星斗一般。
还不等枣子成熟的,小孩子们便忍不住爬上树。祖母在一旁看着,笑道:“现在还不能吃呢,小心咯牙!”等枣子开始变红的时候,祖母便不刻意约束,小孩子也吃不了多少。
等过了七月中旬,枣子也红得差不多了,祖母便准备开始收枣子。其实收枣子很简单,让枣子落在地上就可以了,然后再收拾起来。邻居家的小孩子们不请自来,吱吱哇哇地爬上了树,摇晃树枝,枣子便稀里哗啦如雨点般落下来。树下的孩子们抱着脑袋又笑又叫。不小心砸到了,还真有点疼。小孩子们捡了枣子便塞进嘴里。祖母小心地提醒:“小心枣核,别卡住了!”
有些枝头比较髙,晃不下来,也够不着摘,一般用一个长木棍敲打下来。而且,打枣有个小小的忌讳,绝对不能用竹竿,因为竹竿是中空的,不实在,据说用竹竿打了枣,明年就不怎么结枣子了。这种说法没有科学根据,有些迷信的成分,但乡亲们却一直的遵循着,基本上不用竹竿打枣。
等枣子收好了,祖母还要给邻居家送一些,互通有无。之后就放置在朝阳的地方一直晒着,直到枣子干透了,才收藏起来。
祖母还种了两棵柿子树,两年之后便开始开花结果,因为院子里土壤肥沃,小侄子还经常在柿子树下撒尿施肥,因此长出的柿子个头硕大,红通通的,很是诱人。邻居家的小孩子围着团团转。祖母把柿子摘了,都分给了孩子们,但是柿子树毕竟不大,结了没多少果子,很快就分完了。庭院种柿子树的不多,也有些稀罕,不过在集市上却很普通极容易买到的,可是小孩子就是觉得我家柿子树的果子好,哭着喊着要吃树上结的。祖母没办法,只好偷偷从集市上买了些,充当我家柿子树上的,这才圆满。
邻居婶子大娘还有媳妇们觉得有些过意不去,便找祖母来说话,表示感谢。祖母笑道:“小孩子嘛,总是觉得人家树上的好!不过就是些吃的果子,原本就是哄孩子玩的,不算啥!”
很多年来,柿子树结了一茬又一茬,祖母从来没有吃过自家树上的柿子,但祖母的心里是甜的。
枣子做中秋节的贡品可有可无,必不可少的是石榴,石榴果长相漂亮,味道甜美,而且寓意很好,乡亲们很喜欢,必然要用它作为祭月的贡品,以期来年的丰收和生活美满。而且,每家的石榴长得也略有区别,乡亲们也互相赠送,互通有无。
因为柿子长得红通通,颜色有些娇艳,非常讨喜,也是中秋节供果中常见的点缀。
中秋节快到了,镇上的点心铺子便早早地开始做月饼。月饼特有的甜香与秋收后谷物的香气融合在一起,有着乡村里特有的馨香。
在这样一个甜美而安详的节日,让小孩子的心雀跃,也充满甜美的愿望。
快到中秋节的时候,镇上的糕点铺开始做的月饼,而且是家乡特有的玫瑰月饼。
这种玫瑰月饼有着较高的制作技艺,将新鲜的玫瑰花腌制成丝,加上花生、芝麻、核桃等果仁,用玫瑰花汁调制而成。另外还要加入一些桔皮丝,这些桔皮丝腌制成青色和红色,叫作“青红丝”。然后把调好的月饼馅儿用面皮包了,放在磨具里压成漂亮的月饼。月饼上面也有各种图案花纹,有花朵形状,福禄寿喜字样的,也有十二生图案,虽然乡下工匠的手艺有些拙朴,但也有一种特有的质朴的美感。月饼放在特制的月饼炉子里烘烤,等月饼烘制出炉,在甘甜果香之中,浓浓淡淡地玫瑰香氛,让人唇齿之间乃至发梢都留有余香。
周大伯是这种玫瑰月饼的掌门人,整个镇上只有他家能做出这种玫瑰月饼。每到快到中秋的时候,周大叔便购买一大筐的玫瑰花蕾。
我一听说周大伯买了玫瑰花,便连忙跑到他家里。周大伯很高兴,另外从街上叫了几个孩子,去帮他摘玫瑰花。我最喜欢摘玫瑰,就是把玫瑰花蕾的花蒂摘掉,只剩下玫瑰花骨朵来做玫瑰丝和玫瑰酱。这种活计对小孩子来说又简单又好玩。等摘完了玫瑰花的,手上全是玫瑰花的香气,还有淡淡的玫瑰红色,好长时间舍不得洗手。
周大伯做的第一炉玫瑰月饼,一定要拿过来送给我祖母。而且,每次来,还特地与祖母说些话,看似闲话,周大伯的话语之间有太多的感激,甚至虔诚。
祖母笑道:“每年你都送来!你也不容易,小本经营,一家子都要糊口!”
周大伯恭敬谦和:“老太君,不要这样说,要不是李家还有老太君您,我哪能有今天的日子,这些做点心的本事原本都该是李家的!”
祖母笑道:“都是过去的事儿了,再说这本事在你身上,就该你传下来!这些年不管怎样,你都没放下做糕点,也不容易!”
这种玫瑰月饼却是祖母的首创,也解开了祖母前半生的传奇。
李家祖上也是诗书传家大宅门,颇有些田园产业,小镇原本就是李家的私产,点心铺便是其中一门产业。祖母是长房大少奶奶,虽然只是主持家事,在产业上也略有涉及。祖母温婉和顺,身体敏健,却无子嗣,父亲是二房奶奶生的。不幸的是,祖父和二奶奶在父亲很小的时候就去世了。祖母硬是一个人把家业给撑了下来。祖母对父亲视如己出,为了养活李家长房这棵独苗可谓呕心沥血,精心呵护父亲长大成人。
因为祖父的早逝,父亲都没有太清晰的记忆,所以对祖父母的爱情故事无从揣测。据说当年的玫瑰点心是为了祖父而制,融进了一个女子的似水深情,也成了李家的招牌产业。
点心铺的周掌柜,与祖父一起长大,情同手足,祖母便让他把点心制作技艺传承下去。之后的周家几辈人对祖母感恩戴德,每年中秋都给祖母送来上等的玫瑰月饼。
随着时代的发展,有些东西最终被历史淹没。李家大部分产业的传统技艺逐渐淡了,乃至消失了,最后保存下来的竟然只有点心制作,尤其是玫瑰点心,被忠厚勤劳的周大伯完美地保存下来。
那些陈年往事,祖母很少提起,只是安稳地过日子。在中秋节这个团圆的日子,祖母也格外重视。
祖母带着一家人的祭拜月,感谢眼前的幸福,祈愿更美好的日子。
之后,一家人分吃月饼。月饼也有不同店的不同味道,还是周大伯家的玫瑰月饼最好吃,甜蜜且有玫瑰的馨香,让人心中久久留有余香。
时过境迁,可惜的是,周大伯没有儿子,只有三个女儿。长女招了个上门女婿,但也只是学会了简单的点心制作记忆。随着周大伯的离世,那种复杂玫瑰点心制作记忆也彻底失传了。
有时候,记住便是一种美好,直到被时光打磨得芬芳无比。