她这边处理得迅速，旁边的俞大厨手速也不慢。

两人手法熟练，做菜自然快。两刻钟后，便双双起锅出菜，让旁边烧火的伙计，将鱼端去给坐着的人品尝。

“咦，这鱼的形状…”通判老头见了端来的鱼，略微惊讶，抬眸转向青宁凝，“你倒是花了心思。”

“不是我多花心思，而是这鱼出锅后，就该如此摆盘才能恰如其名。”青宁凝笑着。

旁边众人早往前他们二人的菜品望去。

就见一菜盘里鱼片呈菱形，大小一致，浸泡在酱红的汁液里，如同花儿般盛开，好看又飘香。

而另一盘里的鱼，其鱼身平摊开来，鱼肉成切花炸鼓，好似某种小动物突然炸毛，配合着鱼头与翘起定型的鱼尾，一眼望去，宛如一只鼓胀的松树，连那腮帮子都被鱼肉模仿出来，可谓惟妙惟肖。

“恰如其名？”通判大人低声喃喃着，突然眼睛

一亮，望向青宁凝：“莫非这道菜叫松鼠鱼？”

青宁凝浅浅一笑，“是。”

“老头我还是首次见这样的摆盘，但摆盘只是占据色香味中的色，菜肴嘛，最主要的还是味！”通判老头说着，身边长随已经夹了块炸过的松鼠切花鱼，放到他碗里，他顺着就吃进嘴里。

鱼块入口酥脆，质地细嫩，再是轻轻一嚼，酸甜鲜香，异常美味，几乎难以相信这竟然是用鱼肉炸出来的。

通判大人吃了一口，咂了砸嘴，示意长随用公筷再给他夹上一块，都忘了品尝旁边俞大厨的鱼。

吴三老爷和俞大厨一见，脸色顿时沉了下来。

旁边没说话的叶珩见这老头夹了又夹，也顾不得客气和礼貌，迅速下箸抢食。

样式这么精美的鱼，他也是首次见，可不能让这不相干的人吃完了。

他们两人都吃了，其他人便也都夹了一筷子尝尝味，周胖子一吃进嘴，就睁大了眼睛。“绝了，这鱼肉没腥土味也就罢了，怎么还能如此酸甜甘美！”

胖子满是欣喜，“没想到青姑娘处理起鱼来，也是一绝！”

旁边站着的俞大厨脸色已经全然黑了下来。